 桂圆又称龙眼肉、龙眼干、龙目、比目等，主要产地为广东、广西、福建、台湾等地，大约7～8月采收。 桂圆性温，味甘。 入心、脾经。具有补益心脾，养血安神。 适应症：（1）气血不足：症见心悸，失眠，健忘。常见于心脏病、冠心病、年老体衰等症。 （2）心脾血虚：症见心悸失眠，面色萎黄，头晕目眩，气短乏力。常见于心脏病、冠心病、心律失常、高血脂、肾炎等。 方法： 1．桂圆醴 原料：桂圆肉200克。 用法：将桂圆肉浸泡于500毫升左右60。白酒之中，密封半月后每日少量饮之。 功效：补心气，助精神。适用于虚劳衰弱、失眠健忘、惊悸等症。  2．心脾双补汤 原料：龙眼肉15克，莲子30克，大枣10个。 用法：加水适量煎汤服。 功效：补脾，养心，安神。适用于心脾 功效：补脾，养心，安神。适用于心脾两虚所致心悸怔忡、食欲不振、自汗等。 3．桂圆鸡 原料：净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。 用法：桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛、去杂、去爪，入沸水中略烫，捞出再用清水冲洗。砂锅内加入清水、仔鸡及料酒，快熟时加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。 功效：补心脾，益气血。适用于气血虚弱、脾虚泄泻所致久病体虚、水肿、遗精、产后乳少等病症。无病常食亦可滋养强壮。  4．龙眼莲子汤 原料：龙眼肉15克，去心莲子肉12克，芡实、茯神各10克。 用法：以上各味药加水适量煮约半小时，熟后服用。每日2次。 功效：补心脾，安心神。适用于心脾气血虚弱所致心悸、头晕、健忘、失眠等。 5．桂圆鸡蛋汤 原料：桂圆50克，鸡蛋2枚，红糖适量。 用法：桂圆去壳留肉，倒入温开水，加红糖适量，然后将鸡蛋打入，置锅内蒸10～20分钟至蛋熟即可。鸡蛋、桂圆连汤服下，每日1～2次。 功效：补心脾，益气血。适用于心脾两虚所致面色萎黄、心悸怔忡、倦怠乏力、失眠健忘等。 |
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