说道香辣干锅鸡,就不得不说说它的美味,这道菜做法不算是复杂,但是味道却非常的不错,很下饭。在加上我平时就很爱吃辣,所以对这道菜更是喜爱的不得了。好了,废话不多说,下面小编就来告诉大家香辣干锅鸡的具体操作步骤。 食材: 三黄鸡 辅料: 植物油,洋葱,青辣椒,姜,生抽,盐,辣皮子,花椒粒,白糖,辣椒酱 操作步骤: 1、三黄鸡洗净切块,用凉水煮开焯煮2分钟捞起。 2、青辣椒洗净切块,姜切片,辣皮子泡泡切末,洋葱切块。 3、热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味。 4、下鸡块翻炒出水分出香味,鸡皮微微发卷。 5、加辣皮子、姜再次翻炒分钟出香味。 6、生抽翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀上色。 7、加少许水焖烧10分钟左右。 8、加洋葱、青辣椒、少许盐,翻炒均匀出洋葱的香味,加白糖翻炒均匀即可,可以用电热锅和酒精炉煮着吃。 三黄鸡翻炒的时候一定得翻炒出香味,鸡皮微微发卷出,再加辣皮子和姜,不要大火翻炒,得中小火慢慢翻炒,加盐一定得尝尝味道再加,辣椒酱的咸味不一样的,可以用电热锅和酒精炉煮着吃,汤汁的稍微多些 ok,以上就是香辣干锅鸡的做法既相关的介绍,小编的这篇对大家有所帮助吗?希望大家多多支持小编哦! |
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