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众所周知，我国有八大菜系，每一种菜系都有自己独特的味道，代表当地人的口味和喜好，比如川菜很辣，因为四川人喜欢吃辣，而粤菜比较清淡，因为广东人不喜欢重口味。今天我们就来说一说八大菜系，如果大家全都吃过，那真的可以称得上是一个非常称职的吃货了。  佛跳墙 说到佛跳墙，大家一定不会觉得陌生，因为这道菜实在是太出名了，这是一道经典的闽菜。它的制作步骤是非常复杂的，而且是用非常珍贵的食材制成，所以这道菜的价格肯定不是非常美丽。大家有没有吃过这道菜呢？ 九转大肠 可能有很多人都没有听说过九转大肠，因为毕竟喜欢大肠的人并不占多数。那事实上这道菜是非常出名的，这可是经典的鲁菜。虽然鲁菜中也有很多菜非常好吃，但是就是因为它的独特性，它才成为了菜的代表菜。九转大肠甜而不腻，入口即化，大家吃过吗？  白斩鸡 白斩鸡是粤菜的一种，吃过白斩鸡的人都知道，白斩鸡是非常清淡，主要就是为了体现鸡肉的原汁原味。它的做法简单，味道鲜美，不需要其他复杂的调料，大家喜欢吃吗？ 麻婆豆腐 大家都知道，麻婆豆腐是川菜的代表菜，麻婆豆腐在全国范围内都很受欢迎，而且现在已经逐渐成为了一道家常菜。在川菜中，麻婆豆腐是最有代表性的，四川人爱吃辣，麻婆豆腐刚好就是这个口味，麻辣鲜香。  松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是一道经典的淮扬菜，说到这个菜，大家一定不会陌生，因为这可以称得上是最精致的菜。松鼠桂鱼外观看起来像松鼠一样味道是比较酸甜适中的，外酥里内，色泽也是非常诱人的，让人一看就非常想吃，非常符合南方人的特点，小巧精致。 东坡肉 说到东坡肉，大家一定不会陌生，这就是我们平时吃的红烧肉，红烧肉是浙菜的代表菜。因为是由东坡先生发明的，所以叫做东坡肉，它最大的特点就是肥而不腻，入口即化，相信有不少人都喜欢吃这道菜吧。 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜的一种，湖南人喜欢吃剁椒，所以剁椒鱼头在湖南是非常具有代表性的，香辣入味，吃起来超级下饭，大家有没有吃过呢？  臭鳜鱼 臭厥鱼是徽菜的代表菜，之所以被评为代表菜，就是因为它具有安徽地区的特色。虽然这道菜闻起来是有些臭味的，但是吃起来真的非常香，大家有没有吃过这道菜呢？ 以上就是八大菜系的代表菜，每一道菜都有他们的特色，大家吃过其中的几个呢？全吃过真的是个称职的吃货！ |
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