能多吃几碗饭家常四川回锅肉的做法

四川回锅肉的做法需准备食材：

五花猪肉，青蒜，青椒，红椒，姜片、郫县豆瓣酱，料酒，生抽

四川回锅肉的做法步骤：

1、五花肉去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟

2、将五花肉清洗干净放凉后，切成薄片。

3、锅内放点油，放入肉片和姜片，小火煎炒至出油，等到肉片变成金黄色。

4、加入郫县豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后，再放入生抽，料酒翻炒片刻。

（如果豆瓣酱放的太多了，就可以不放生抽了，不然会太咸）

6、放入青蒜头、红椒和青椒。

7、翻炒至青蒜头及红、青椒断生即可。

8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。