黄焖鸡米饭 需要准备的食材如下详细 主料;鸡腿500克、香菇、青辣椒、红辣椒。 调料;小米椒,5克香料,酱料5克,15克料酒,生姜片10克,老抽。 制作过程步骤如下详细阅读全文末尾 第1步、 我们首先需要把鸡腿清洗干净,然后在用刀剁成小块,放入盆中备用,我们陆续把准备的香菇切小块,青红辣椒也切小块,各自放入盘中备用。 鸡腿 第2步、 接下来我们开始腌制盆中的鸡块,我们先放入几个小米干辣椒,5克香料,酱料5克,15克料酒,接下来在一起搅拌均匀就可以。我们需要腌制2~3个小时。 香料 第3步、 我们提前烧好高汤,腌制鸡腿时间到,我们可以把鸡腿放入高压锅中,在放入100克高汤,在放入生姜片10克,在倒入刚刚切好的香菇,在放入一点老抽搅拌下,进行上色,我们用高压锅比较快,所以3~5分钟就可以出锅。 高汤 第4步、 我们将煮好的鸡块,放入砂锅中,上面在放入青红辣椒块,也可以放入其他的配菜,例如:金针菇,土豆,小青菜,豆皮,等……可以放入自己喜欢吃的配菜。放入火上煮3~4分钟左右,收一下汁就可以了。 第5步、 最后时间到,我们这道砂锅黄焖鸡就做好了,如果喜欢吃辣就可以多放辣,辣椒按照个人添加即可。黄焖鸡米饭有没有学会,你是不是明白了,为啥黄焖鸡,每次做出来特别快,其实是有技巧的,也是需要一定比例和配方。 |
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