南瓜和它是天生的“死对头”，不能一起食用，早知早受益

吃过南瓜的人都知道，南瓜的味道是比较甜的，吃起来可口美味，但是也是因为口感甜。

南瓜是一种低能量，高纤维，多维生素和矿物质的健康食品，它含有许多对人体有益的营养成分，如膳食纤维，维生素，钙，钾，镁等，南瓜中糖分的含量约为3——15%。南瓜中富含维生素，特别是维生素E，其实，南瓜瓤中的维生素E含量比果肉多得多，南瓜的其他营养价值，南瓜须都具有，所以，这小小的一坨，可谓是南瓜中的精华了。

南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素；消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成；对防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。南瓜子具有杀灭血吸虫幼虫的作用，空腹食用对于蛔虫病、绕虫病患者治疗效果显著。用南瓜子驱虫的时候配合其他食物食用效果会更好。比如： （1）驱蛔虫，南瓜子 蜂蜜。南瓜子炒熟后碾磨成粉，用蜂蜜调服，治疗蛔虫病效果不错。 （2）驱钩虫，南瓜子 槟榔。南瓜子和槟榔一起碾磨成粉，用温水吞服，可治疗钩虫和蛔虫。 （3）治疗吸血虫，南瓜子 白糖。南瓜子磨成粉与白糖同食，可以治疗血吸虫病。

周末营养早餐—— 南瓜小米粥制作方法：

·食材· 小米 150g、大米 100g、南瓜 300g 南瓜去皮，切成小块备用 沸水下南瓜块，煮5分钟 再将洗净的大米倒入锅中煮2分钟 最后倒入小米 转中火煮30分钟即可

▍南瓜的搭配禁忌：因为虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的南瓜同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。