正宗四川麻辣香肠的做法，一看就会，又香又辣超好吃，快来学学吧
麻辣香肠是很多人的最爱，可是外面买的又干又咸又不够香。今天小编就跟大家分享在家自制麻辣香肠的方法，快动手试试吧1、准备材料：猪前腿肉5000g、盐渍肠衣4-5根，花椒粉30g、辣椒粉20g、胡椒粉10g、糖20g、盐120g、高度白酒100g、五香粉10g
2、把所有调味料放入碗中，搅拌均匀，放置20分钟以上
选用猪前腿肉，肉洗净后控干水分，这个部位的肉肥瘦合适
3、把肉切成丝
把调味料倒入，让肉丝都沾上调味料，然后腌制8个小时以上
4、将盐渍肠衣一头套在水龙头上，用水冲洗干净，检查肠衣是否有破损
用饮料瓶剪开做漏斗，把肠衣套在瓶口上
5、把腌好的肉装入漏斗中，逐步灌入肠衣内，把肠衣的尾端打个紧结，另一端也打结或者用线扎紧最后分段扎上线，把肠分成若干节
6、将灌好的肠子上扎几个眼，将香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干
然后蒸煮切片炒菜都可以，吃起来又辣又香很过瘾好了，今天讨论的话题是自制麻辣香肠的做法，如果你有不同的见解或更好的妙招，欢迎评论下方留言哦
|
|
