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胖头鱼是什么鱼?四大家鱼又都是什么?

 零壹贰012 2018-12-25

胖头鱼,又叫花鲢、黑鲢、大头鲢...在科学分类中,它的中文名是鳙(yōng)鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种。原分布于中国,现今引进到世界上多个国家的淡水水域。


界: 动物界 Animalia

门: 脊索动物门 Chordata

纲: 辐鳍鱼纲 Actinopteri

目: 鲤形目 Cypriniformes

科: 鲤科 Cyprinidae

属: 鲢属 Hypophthalmichthys

种: 鳙鱼 H. nobilis



鳙鱼体侧扁,头部特大,眼在头的下半部。背部暗黑色,有不规则的深色斑块,腹部灰白色且呈圆滑状。

尾鳍叉形,背鳍硬棘3枚,背鳍软条7枚,臀鳍硬棘1至3枚,臀鳍软条12至14枚。

成鱼长度通常在60厘米左右,最大的可达140厘米,重量40公斤。



鳙鱼是淡水鱼类,栖息在江河水库、湖泊的中上层,属滤食性,以细密的鳃耙滤食浮游动物,性情温和。具有洄游习性,平时多生活在有一定流速的水中。


借此文回答一下“印第安老斑鸠”的问题:胖头鱼的英文

Bighead carp


鳙鱼为中国的四大家鱼之一

我们来看看它们都是什么

这四种鱼分别是青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼,它们都是属于辐鳍鱼纲鲤形目鲤科。


青鱼

Mylopharyngodon piceus

青鱼,又名青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒等。原分布于中国,现今引进到世界上多个国家。


青鱼体延长而侧扁,口大,体型壮硕,远超越鲤鱼及草鱼。鱼体背部青黑色,腹部灰白色,成长后全身黝黑,体表有较大的圆鳞,鳍为灰黑色,尾鳍凹形,背鳍软条7至9枚,臀鳍软条8至10枚。

平均长度为60-120厘米,最大可达180厘米,重量可达45公斤。

青鱼为淡水鱼,通常栖息在水的中下层,属肉食性,主要以小河蚌、螺蛳等底栖动物为食,在鱼苗阶段,则主要以浮游动物为食。


草鱼

Ctenopharyngodon idella

草鱼,又称鲩(huàn)鱼、草青等,为鲤科草鱼属的一种淡水鱼。本鱼原分布于中国各大江河水系至俄罗斯西伯利亚东部均有分布,已作为水产生物广泛引进世界各地。但它的繁殖条件比较苛刻,所以只在很少的几个国家成功繁衍出自然种群。

草鱼体侧扁且延长,吻短而圆钝,口大,无须,特征是具2排梳状咽头齿。鱼体背部青褐色而略带黄色,腹部乳白,鳞片大且具黑缘。胸鳍与腹鳍略带黄色,尾鳍浅叉形,背鳍硬棘3枚,背鳍软条7至8枚,臀鳍硬棘3枚,臀鳍软条7至11枚。

平均长度约60-100厘米,最大长度为200厘米,重量可达40-55公斤。

草鱼为初级淡水鱼,生活于水深5至30米。栖息于河川、水库、湖泊的中下水域,游泳迅速,性情活泼,常成群觅食。3至4岁成熟,成长迅速。

草鱼的幼体


草鱼体长15毫米左右时,食底栖无脊椎动物;

20毫米后,开始摄食植物的幼嫩部分和浮萍;

30-32毫米时,转换为以周丛生物为主食;

50-55毫米时完全转为草食,如食苦草、马来眼子菜等,以及象草、苏丹草、 稗草、瓜类的叶、藤等。


鲢鱼

Hypophthalmichthys molitrix

鲢鱼,又叫白鲢、跳鲢、水鲢、鲢子等,原分布于中国,现今引进到世界上多个国家。

鲢鱼形态似鳙鱼,它的体形侧扁、稍高,呈纺锤形。背部呈青灰色,两侧及腹部呈白色。头较大,眼睛位置较低。鳞片细小,腹部正中角质棱自胸鳍下方直延到肛门,胸鳍不超过腹鳍基部,各鳍色灰白。背鳍硬棘1至3枚,背鳍软条6至7枚,臀鳍硬棘1至3枚,臀鳍软条10至14枚。

平均长度为60-80厘米,最大长度为140厘米,重量可达为50公斤。

鲢鱼为淡水鱼,栖息于江河、水库及湖泊的上层水域,性急躁,善跳跃。属杂食性,以浮游藻类及有机碎屑为食。


四大家鱼

四大家鱼是北暖温带、季候风气候、大平原区、有大河湖水体中的鱼类,原天然分布区主要是中国东部平原。经过一千多年的人工选择成为优良的水产鱼类。

在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖,在长江、珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据南宋末年周密在《癸辛杂识》中的记载,当时四大家鱼鱼苗的捕获,运输,筛选,贩卖已经达到专业化程度。而且,宋代产生了四大家鱼混养技术,而且迅速普及。

直至今日它们广泛分布在中国各大水系,养殖和天然都大量保有。

四大家鱼共同特点是:生长迅速,抗病力强,生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄,性成熟后仍会继续生长。由于各国不同原因的不当引进,造成了对部分地区的生态冲击。


四大家鱼为什么没有鲤鱼?



第一个原因是传闻唐朝的皇帝姓李,而鲤与李谐音,犯了皇帝的忌讳,于是把鲤鱼改称为“赤𩽼公”。当时朝廷还颁了一项法令,规定捕到鲤鱼必须放生,全国上下不准吃鲤鱼。这样,也就没有人再养鲤鱼了。但后来有人根据唐诗否定了这个传言。

据段成式《酉阳杂俎》前集卷十七《广植动》之二·鳞介篇》载:“鲤,脊中鳞一道,每鳞有黑点,大小皆三十六鳞。国朝律,取得鲤鱼即宜放,仍不得吃,号赤解公,卖者杖六十,言鲤为李也。(捕者三十杖,食者死)”


另一说法是把重点放在就“家鱼”的定义上,据说鲤鱼可以自然繁殖而青、草、鲢、鳙却是需要人工繁殖的,鲤鱼不能算是完全的“家鱼”,所以不能位列其中。不过这说法也没有依据。此外,很早之前人们就懂得以基塘农业来同时发展蚕丝业和养殖鲤鱼。


第三个解释是一些人认为“家鱼”的故乡就是江浙地区(湖南、湖北、江苏、浙江)一带,而江浙地区很少有人吃鲤鱼,因此养殖的也就比较少,故鲤鱼不算是普及的“家鱼”。

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