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鸡蛋可谓是我们生活必不可缺的一种食物，因其营养价值高，所以人们总喜欢把它做为家常的滋补主食，尤其是在早餐时候一个煎蛋，一杯牛奶，简单又营养，即方便还快速，还能保证人体每天的营养所需，可谓是很好的一种食物了。  日常生活中，除了煎鸡蛋以外，我们还习惯还把鸡蛋蒸着、煮着、或者做成鸡蛋汤，或者是在煮面时打一个荷包蛋，都是非常美味的。但是对于鸡蛋的做法，蒸着、煮着、做成鸡蛋这是人人都会的，也是最简单的，可是要想打出一个又圆又嫩又滑的荷包蛋来说，这是很多人做不到的。水煮荷包蛋总是散破，只因你做错一步，难怪鸡蛋会粘锅还不圆嫩！  水煮荷包蛋看似简单，其实也是有技巧的，做不好不仅会粘锅而且散破不好看，更别提吃了，很多人水煮荷包蛋散破，只因你做错一步，所以才会散破，粘锅等情况。要想做出圆滑又嫩的水煮荷包蛋，大家记住一点，煮荷包蛋时，不能直接下锅煮，多加一步，荷包蛋又圆又嫩还不散开！下面小编把具体方法分享给大家，不会的记得收藏哦。  首先准备一锅清水，将其烧开，然后放一些咸盐，再加入一些白醋，将其搅拌均匀，然后用大勺子（就是咱们舀汤的勺子），给勺子中弄一些清水，然后打一个鸡蛋在勺子中，先往锅中倒入一点鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，然后把勺子中的鸡蛋放入锅中进行进煮熟。  整个过程必须是一直开锅的状锅，不要减火，这样做出来的荷包蛋又圆又嫩还不会散开，超级好吃，更不会出现粘锅的情况。所以，大家在水煮荷包蛋的时候，记住要多加用勺子的这一步哦。  |
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