0 这几日，察右中旗土城子乡董家村村民梁志国特别兴奋：“我今年刚计划把马铃薯种植面积扩大到三百亩，就在电视上看到农业部发布《意见》，将马铃薯作为第四大主粮，这意味着对马铃薯消费量将增加，我去年的收成不错，盼望今年能卖个更好的价钱。” 记者注意到，2月23日，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，提出将马铃薯作为主粮，扩大种植面积、进行产业化开发。根据意见，马铃薯产业开发的基本原则是：不与三大谷物抢水争地；生产发展与整体推进相统一；产业开发与综合利用相兼顾；政府引导与市场调节相结合；统筹规划与分步实施相协调。意见提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%，毋庸置疑，这对“薯都乌兰察布”是一个利好消息。 我市地处内蒙古高原，气候冷凉，昼夜温差大，土壤疏松，加之海拔高、空气干燥，不但有利于马铃薯块茎膨大、干物质积累，且马铃薯的晚疫病发生频率低，传毒蚜虫少，非常适合马铃薯生长。 近年来，我市马铃薯种植面积和总产量在全国地区级城市位居第一，占全区的近二分之一，约占全国马铃薯年均种植面积和产量的6%。2009年，我市被中国食品工业协会授予“中国马铃薯之都”。 马铃薯主粮化，是新形势下国家粮食安全的又一新战略，这一战略的实施，必将为马铃薯行业带来新的发展机遇，推动产业发展，同时也带动经济的发展。 以马铃薯研发、种薯生产为主营业务的民丰薯业有限公司总经理张国在接受记者采访时说：“马铃薯主粮化，必将对种薯的需求会逐渐加大，我们的马铃薯研究院拥有近500个品种的马铃薯种质资源库，全国各地都需要从我市调运优质的马铃薯原种。下一步，我们将尽快生产适应市场需求的主粮化新品种，并加以推广。这对我市建设辐射全国的优质种薯生产基地也将起到一个推动作用。” 截至目前，我市马铃薯优质种薯发展到100.2万亩，其中脱毒组培室生产面积达到2.5万平方米，温网室达到5000亩，较“十一五”末分别增长24倍和1.5倍。 马铃薯主粮化，实际上就是把马铃薯加工成适合中国人平时习惯的像馒头、面条、米粉等一样的主食,实现土豆由目前的副食消费向主食消费转变。市农牧业局工作人员介绍说：“加快马铃薯由初级产品加工向精深产品加工的提升，是实现马铃薯主粮化的关键。目前，我市现有马铃薯加工企业70多家，全市马铃薯仓储能力达到210万吨，但马铃薯储藏和加工能力还需进一步提升。” 顺应马铃薯主粮化战略，我市部分种植户早已积极投入基础设施建设，为今后马铃薯主粮化之后可能出现的新情况做好准备。 “听到马铃薯主粮化的消息，我们合作社150多名成员积极筹资，建成了1800多平方米的储窖。新鲜马铃薯在这里存储半年不变质，因为全粉和淀粉加工厂需要一定消化时间，这个储窖就成了从鲜薯到成品的中转平台。”商都县鑫磊蔬菜专业合作社理事长谷守江说。 民丰薯业虽然企业的主要精力在马铃薯新品种选育和脱毒种薯的扩繁、推广上，但张国说：“基于马铃薯主粮战略化的大背景，未来几年，马铃薯深加工发展可能会有所突破，深加工也将是马铃薯主粮化发展的必然趋势。”在这利好消息的推动下，该企业正在建设“四子王旗现代化马铃薯深加工产业园”，计划到2020年，建成年产10000吨马铃薯雪花全粉、2500吨薯片、5万吨薯条、1万吨薯饼及馒头等马铃薯深加工产品生产线。 近年来，市委、市政府顺应自然和经济规律，发挥地区比较优势，积极调整产业结构，把马铃薯产业作为全市农牧业发展的主导产业来培育，通过扩规模、强基地、提质量、创品牌，使马铃薯产业得到了长足发展，马铃薯产业在稳定增加农民收入、促进农业经济持续增长、保障粮食安全等方面发挥着重要作用，也成为乌兰察布农牧民增收致富的支柱产业。 我们坚信借助马铃薯主粮化的机遇，乌兰察布马铃薯产业发展将迎来新的春天。 链接 马铃薯含有丰富的营养物质，一般来说，100克马铃薯中所含的营养成分有：钙11～60毫克，磷15～68毫克，铁0.4～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黄素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。 此外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。除了蛋白质、钙和维生素A的含量相对较低外，马铃薯包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养结构也较合理。 与其他蔬果相比，马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。 马铃薯不仅具有防癌、抗癌、延缓衰老的功能，还能美容和增强免疫力。 |
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