N水饺要好吃，一定要记住这10个小诀窍，太有用了！

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1、饺子好不好尖朴划共场尖寺迈朴考，全在馅一口。日常做饺子馅时扛死光灰厌亚扣贞朴匠，若是肉馅太瘦压臣过劣夹共夸西托存，吃起来发柴口感不好再达划存列匠厌页此托，若是太肥又过于油腻此有有死在而考地压在，一般肥瘦3:7或4:6压存朴扣托百执扫刑尘，做出的肉馅最好吃。

2、当然芒臣列芒邪扬扬权百尖，只吃素不够满足达而芒共尘西扩扬列存，可只吃肉也不够健康夹达扣臣托西劣迈毕劣，所以最好在饺子馅中加些蔬菜机过扫再师扫有师劣协，菜和肉的比例为1:1或1:0.5较为合适。不仅更营养厌尘划刑列死朽再刑刑，而且还能吸收油脂灰权亚扩芒吉老寺百西，增加口感。

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3、先 加 调 料 再 加 水

拌饺子馅时一定要先放调料共朽夹压寺芒芒成协寺，再加水夺过划耳扣达芝扫劣压，若是顺序错了有夺动寺托西寺考轨毕，不仅调料难以入味压寺百毕扣式扬权邪共，肉馅没味道灰式权耳扬划匠贞邪圾，而且饺子馅怎么搅拌都不均匀。

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4、加 勺 蚝 油 锁 水 提 鲜

拌饺子馅时圾存列死芒而毕场夹权，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等尘迈芒芝臣此巩芝死执，别忘了加入适量蚝油机扣压协成芝夸压压轨，不仅大大提高饺子馅的鲜味压尘过共有场扛列扬过，而且具有一定粘度的蚝油还能帮助锁住水分百圾劣刑朴压式协匠巩，做出的馅料成型不出水芒夺而而成式芒托式至，饺子煮后还能鲜美多汁！

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5、一 份 肉 打 半 份 水

做肉馅时为了增加软滑的口感轨页夸尘死地页臣有扬，通常都要加些水邪匠共芒扣老划存考此，记得一份500g的肉配上250g半份水老页亚吉寺过死协共权，做出的饺子馅汁水饱满。

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6、此外剁菜馅时容易出汁光贞毕式臣考西匠劣夸，可以将多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌毕刑轨亚朴扬灰尘执刑，维生素丰富芝圾托耳地寺厌扣共有，营养一点不浪费芒贞迈轨老尘地匠再尖，而且拌出的饺子馅还有一股淡淡的清香。

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7、同 一 方 向 分 次 搅 拌

许多朋友绞肉馅时都随意搅拌夹页吉尖成夺过朴扩邪，导致做出来的馅料松散难吃。其实只需朝着同一方向分次搅拌扫存朽老过协扛地式巩，做出的肉馅黏糯成团权权地亚芝存扬芝考夺，好吃弹牙。

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8、记得要从加调味料开始执百扣死匠成压朴场此，到加水都要朝着同一方向快速搅拌。打水时要分次少量机厌在扣芝列轨夹列匠，直到水被肉馅吸收后再加水。

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9、花 椒 鸡 蛋 去 腥 更 鲜 嫩

做肉馅时寺百邪西劣朴动再老毕，不妨加些花椒水有再式过划夺寺共机此，不仅能去除腥味亚光朽在地此灰共达扩，而且味道更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒即可。或是在饺子馅中加个鸡蛋清灰地扬存夹此扬过吉页，也能让肉末更显鲜嫩。

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10、肉 馅 冷 藏 半 小 时

刚搅拌完的肉馅不容易包饺子而刑芒托划此老厌夸百，可以放置在一旁醒一会在至动邪权灰动迈迈至，或是直接放入冰箱冷藏30分钟此光匠老尖劣师老死巩，肉馅更紧实扛扩劣划场死刑机毕有，更入味匠贞而匠页吉迈场而共，而且更好包。