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1.多数细菌，酵母菌，霉菌的繁殖细胞在50—60℃，10分钟即可杀死。 2.酵母，霉菌孢子耐热性较强，在80—90℃，30分钟可杀死。 3.细菌芽孢耐热性极强。120℃，25分钟才能杀死。 4.巴氏灭菌，以杀灭非芽孢病源菌为主。专用于牛乳，啤酒等消毒。60—85℃，处理30分钟至15秒。啤酒一般60℃处理20分钟。 5.煮沸法。水煮沸至100℃，保持5—10分钟，可杀灭繁殖体。保持1—3小时，可杀灭芽孢。 6.间歇灭菌法，多分三次进行。第一次100℃，30分钟。培养一段时间，重复三次。注意的是，后批灭菌时，必须选择芽孢已萌发成营养体但还没形成 新芽孢之时进行。 7.蒸汽的潜热：1g 100℃水蒸汽，变成1g 100℃水时，释放出 2255.2J的热量。 8.紫外线灯管。没有穿透力，只适于空气和物体表面消毒。在紫外灯光下暴露，一般繁殖型微生物3—5分钟，芽孢10分钟可以死亡。紫外线对霉菌，酵母杀菌力弱。 9.超声波波长在9—20kHz以上，不能被人耳感受到。对细菌产生强烈震荡作用。但不同微生物，抵抗力不同。伤寒沙门氏菌在4.6MHz时，可全部杀死；葡萄球菌，链球菌部分伤害；杆菌易于杀死；芽孢杆菌的芽孢不易杀死。 10.微波 频率300—300000MHz.波长1mm—1m的电磁波。能穿透玻璃塑料陶瓷，不能穿透金属。消毒频率是：2450MHz和915MHz两种。物品若经消毒水湿化处理，照射2分钟，即可使芽孢杀灭率从98.81%增加到99.98%。 实验中，含菌量350万个大肠杆菌盐水混悬液，密封在1—2ml玻璃管中，经3—5kw功率，2450MHz，作用15秒，细菌细胞可全部杀灭。枯草杆菌芽孢含量6—8万，20秒才能彻底杀灭。青霉孢子含量3000个，20—25秒，才能彻底杀灭。 微波照射引起眼睛晶状体损伤，神经紊乱。存在劳动保护，灭菌不完全等问题。 11.臭氧 是一种广谱杀菌氧化剂。溶于水，效果更明显。温度越高，效率越低。45℃不存在。低温高湿效果好。对干燥体无作用。在0.3mg/1L浓度下，杀菌效果比碘，紫外线效果相差好多倍。 12.二氧化氯 是一种WHO(联合国卫生组织)推荐的广谱多用途杀菌剂，是一种气体。杀菌力强，安全无毒对环境友好。受有机物，pH，温度，的干扰较小，效果稳定。无抗药性。 二氧化氯可以杀死所有微生物，包括病毒，细菌 原生生物 藻类 真菌 各种孢子 及孢子形成的菌丝体。 其在 0.1ppm下，可杀灭细菌繁殖体，在有机物干扰下，50ppm的浓度，可完全杀灭细菌繁殖体，肝炎病毒，噬菌体，细菌芽孢。 在水中0.5-1mg/L浓度下，1分钟可杀死99%细菌。效果比臭氧高1.9倍。 在空气消毒中，因紫外线受到影响因素较多，二氧化氯比普遍采用的紫外线消毒，效果要好的多。 附带说一句，河北菇友农业技术服务公司针对食用菌行业开发的 金菇宝 二氧化氯 消毒剂，采用进口原料，使用方便，成本较低，效果稳定，是二氧化氯制剂中 较贴切于实用的较好品牌。 (备注:ppm是一种极小的浓度单位，1个ppm就是百万分之一。)
资料来源:微生物学实验技术，微生物学教程 软饮料生产技术 等 |
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