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【学名】 葛[gě] 豆科葛属植物葛、野葛、甘葛藤。 【别名】 葛根、干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根等。 【生长环境】 全国大部地区有产，分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。 对气候的要求不严，适应性较强，多分布于海拔1700米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中。以土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质壤土为佳。 【形态特征】 多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。叶互生；具长柄；3出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，长8～19厘米，宽6.5～18厘米，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。 总状花序腋生，总花梗密被黄白色绒毛；花密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色，长15～19厘米；花萼5齿裂，萼齿披针形；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10，两体（9+1）；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，长6～9厘米，宽7～10毫米，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期4～8月。果期8～10月。 【药用价值】 干燥块茎入药。性味甘、辛，凉。无毒。入脾、胃经。 功能主治：解肌退热、生津、透疹、升阳止泻。用于外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、高血压颈项强痛。 内服：煎汤，10-15g；或捣汁。外用：适量，捣敷。 1、时气头痛壮热：生葛根洗净，捣汁一大盏，豉一合，煎六分，去滓分服，汗出即瘥。未汗再服。若心热，加栀子仁十枚。 2、预防热病，急黄贼风：葛粉二升，生地黄一升，香豉半升。为散。每食后米饮服方寸匕，日三服。有病五服。 3、辟瘴不染：生葛捣汁一小盏服，去热毒瓦斯也。 4、烦躁热渴：葛粉四两，先以水浸粟米半升，一夜漉出，拌匀，煮粥食之。 5、干呕不息：葛根捣汁，服一升，瘥。 【其他价值】 煲汤、做菜。 【化学成分】 葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉（新鲜葛根中含量为19～20％）。 甘葛藤的干根含淀粉37％。 三裂叶野葛藤的根部含淀粉15～20％。 药理作用：对循环系统作用、解痉作用、降血糖作用、解热及雌激素样作用等。 现代医学运用：治疗高血压病颈项强痛、冠心病心绞痛、眼底病、早期突发性耳聋等。 【饮片形状】 栽培3-4年采挖，在冬季叶片枯黄后到发芽前进行。拣去杂质，洗净，用水浸泡，捞出，润透，及时切片，晒干。 煨葛根：先以少量麸皮撒入热锅内，待冒烟后，将葛根片倒入，上面覆盖剩下的麸皮，煨至下层麸皮呈焦黄色时，随即以铁铲将葛根与麸皮不断翻动，至葛根片呈深黄色为匿，取出，筛去麸皮，凉透。（每葛根100斤，麸皮25斤） 干燥块根呈长圆柱形，药材多纵切或斜切成板状厚片，长短不等，约长20厘米左右，直径5～10厘米，厚0.7～1.3厘米。白色或淡棕色，表面有时可见残存的棕色外皮，切面粗糙，纤维性强。质硬而重，富粉性，并含大量纤维，横断面可见由纤维所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。无臭，味甘。以块肥大、质坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳；质松、色黄、无粉性、纤维性多者质次。 【配伍禁忌】 虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。 【相似植物】 1、豆薯（沙葛）
2、茯苓，饮片断面无纤维质。
【植物文化】 据传，西周时期，在一处丛林深处住着一个白发的挖药老人。 有一天，他正在采药，突然听见山下传来阵阵人喊马叫声，于是便伸长脖子往山沟外看，但不得其然。正纳闷着，却见山下跌跌撞撞跑来一个十二三岁的男孩子。男孩子攀石绕树，不由直说扑通一声便跪在了老人面前气喘吁吁地说：“老爷爷，快……快救救我，他们要……杀我!” 老人吓了一跳：“哎呀，有话好说，你这是怎么啦？” 孩子像鸡啄碎米一样地连连磕头，说：“老爷爷，快救救我吧，他们要杀我！” 孩子哭了，断断续续说出了缘由。原来，孩子的父亲是远近闻名的葛员外，口碑极好，但因朝里出了奸臣，诬奏葛员外私自屯兵，密谋造反，昏君便信以为真，传旨命官兵对葛家满门抄斩。情急中，葛员外让自己唯一的男孩赶快逃走，免遭杀戮。孩子连夜逃了出来，可不曾想又被发现，官兵眼下正追着呢! 老人心想，这葛员外世代忠良，焉有不救之理!慈善的老人动了恻隐之心。听人喊马叫声渐渐逼近，老人拉起孩子便向山的深处奔去，东绕西拐，最后两人躲进一秘密石洞里。官兵搜寻了几遍，最终也只能无功而返。 出了石洞，老人让男孩另投别处，得救的孩子又跪下哭了：“我全家遭难，九族都难留，投奔谁呢？老爷爷救了我，我愿意终身侍奉您，为您养老送终，请您可怜我收留我吧。” 老人想了想，说：“那行吧。但我天天翻山越岭采药，你当惯了大少爷，吃得了这苦么？” 孩子含泪点头：“只要活命，我啥苦都能吃。”就这样，孩子留在老人身边，每天随老人采药。时间长了，通过老人讲解，孩子认得很多草药，尤其对一种色白肥大而坚实的草根印象最深，这草根能治发热、口渴、拉肚等病 数十年后，老人过世了，葛员外的孩子也长大了。他用那种草根治好了不少病人。当人们问起草根的名字时，他不由想起老人的恩赐和自己的身世，随口说：“葛根”。 所谓“葛根”就是说葛家满门抄斩，只留下了一条根的意思。 【注意】 对低血压和心动过缓的患者，还宜谨慎使用葛根。现代医学应用须专业人员操作，各位小伙伴请不要自行尝试。 以上内容仅供参考学习 治疗请遵医嘱 【下期预告】
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