节气民俗唯美食不可辜负，相同的美食get新吃法

我这个东北大妞儿，爱极了雪天。身处现在这个地方，不是南方，但几乎无雪。总是祈盼早上醒来，窗外入眼的是炫耀刺目的白色茫茫，那会有多惊喜！

so，赐我一场大雪吧！

冬至，北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天。2018年最后一个节气。

冬至，”数九寒天“的开始，各地在冬至时有不同的风俗，我们北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。

仪式感很重要，现阶段，饺子对于沐白来说，算不上她特别喜欢的食物，所以我想给她包个花样饺子，再换个新吃法，因为她喜欢颜值高，有新鲜感的东西。

准 备 食 材—饺子皮

宝宝版抱蛋煎饺

食材：饺子皮（红心火龙果 菠菜 面粉）

饺子馅（牛肉 胡萝卜 红萝卜）

鸡蛋

辅料：小葱 芝麻 核桃油

月龄：12+

工具：料理机 不粘锅

ps：阅读文章时一定要看最下方小贴士

图文细节

1 菠菜在水里泡几分钟去除农药残留和小虫；

2 锅中倒入水，烧开后，焯水菠菜去草酸，捞出沥干水分待用；

3 火龙果切小半个，去皮切块；

4 沐白姐姐负责用料理机搅拌菠菜和火龙果；

5 搅拌的好果蔬汁分别过筛到面粉中，这个环节由沐白完成。

6 和面，变成彩色面团团，也太好看了；

图 文 细 节—饺子馅

7 胡萝卜切碎碎，小葱和姜切碎末；

8 红萝卜切细条，焯水，沥干水分后切碎碎；

9 把蔬菜和小葱和姜末放入牛肉中，加入一点核桃油和一丢丢地盐，搅拌均匀；

10 包花样饺子方法，请看下图；

11 花样饺子吃多少包多少，剩下的面皮和馅料包普通版饺子就可以。

图 文 细 节—抱蛋煎饺

1 鸡蛋搅拌成蛋液，小葱切碎，准备点芝麻；

2 锅中倒入薄薄一层油，放入饺子，小火微微煎一分钟；

3 倒入开水至饺子一半位置，大火煮开后，盖上锅盖，转小火焖一会；

4 焖至锅中水差不多干了，均匀倒入鸡蛋液（宝宝小锅倒入一半鸡蛋液，如果是正常锅就倒入一个鸡蛋液）；

5 撒上葱碎和芝麻，盖上盖子焖30秒左右，鸡蛋煎熟即可。

打开锅盖的瞬间，香味四溢，吃一口，特别香！

沐白”哇！太好吃了“

顺便还可以给孩子普及一下冬至节气习俗

小 贴 士

❤包花样饺子也可以换成普通饺子。

❤饺子皮饺子馅可以换成其它喜欢的食材。

❤包完的饺子要马上上锅煎，时间长了饺子皮风干，做出来的抱蛋煎饺的饺子皮会变硬。

❤如果是宝宝的小锅就用半个鸡蛋液，如果是正常大不粘锅锅就用一个鸡蛋液。

❤如果是全家一起吃，所有用料适量增添。

❤为了宝宝的健康，宝宝的主食和菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。