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酒糟养殖项目 Vinasse breeding project
     
酒糟利用分析 Lees utilization analysis
糖化饲料养殖介绍  改革开放以来，我国养殖业得到了迅速的发展，并成为国民经济中的重要组成部分。养殖业也促进农业生产，发展农村经济，广大农民致富以及保障副食品有效供应产生了积极的影响。而今天的养殖业，不同于传统的养殖业，高度有赖于科学技术的推动，有赖于劳动者掌握先进的养殖技术。 火速科技（成都）生物研究所——生料酿酒及糖化饲料生产技术达到了一种工艺出两种产品，大大提高了粮食转化效率，纯种植业、养殖业和加工业紧密的联合起来。我所畜牧业专家把多年的科研经验及国内外的先进技术与我国国情相结合，总结出了糖化饲料快速养猪、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、鱼等技术，系统而深入的介绍了品种的改良，饲料管理，糖化饲料养殖的技术、技术措施及疾病的防治等方面的内容。此外，酒糟养殖蛆虫、黄粉虫等技术也在科技扶贫方面，工作卓有成效，并取得广大用户和合作伙伴的极大信赖和推崇，为广大投资创业者致富奔小康提供了科技支持。下面以我所糖化饲料养猪法为例进行简要介绍： 一、糖化饲料养猪原理 糖化饲料是根据生料酿酒工艺的原料糖化过程而来，此工艺酿酒的过程也是饲料的糖化过程，且原料无损耗，这种糖化饲料含有18种氨基酸以及维生素和多种矿物质，且蛋白含量高达38.4%.是营养价值极高的营养型饲料，能满足猪对各种营养物质的需要，以获得较高的增重效果。而且运用糖化饲料养猪能做到养猪不花饲料钱，经济效益十分明显。我们称这种方法为糖化饲料养猪法。 二、糖化饲料养猪特点 （1）猪日增重快，出栏周期短，节省劳力。传统养猪法的出栏周期一般需要半年到一年，有的甚至1年以上，喂养的方法既繁琐又不科学，劳动强度大，一个劳动力一年养不了几头猪。糖化饲料养猪法养猪，出栏周期只要100天左右的时间。饲养时只需加入粗饲料及微量元素把饲料拌匀即可使用，减轻了劳动强度，提高了工作效率。 （2）营养全面，生长协调，增重效果显著。传统养猪法每增重1公斤体重要饲料4—6公斤，料肉比为4—6：1；快速养猪法每增重1公斤体重要饲料2.5—3：1.快速养猪法比传统养猪饲料利用率提高近一倍。用糖化饲料养猪，小猪日均增重0.5公斤左右，40公斤以上的猪平均日增可达0.8-1.2公斤左右。当然，增重效果的高低，还与当地条件和养猪户的技术掌握程度有关系。 （3）糖化饲料养猪法措施科学，得力，经济效益高。经过实践证明，糖化饲料养猪法省工、省燃料、省饲料，而且增重快，饲养周期短，出栏快，所以，经济效益比传统养猪法要高得多。  三、糖化饲料养猪新技术 （1）酒糟在养猪中的使用： 酒糟资源丰富，价格低廉。20公斤以上的猪饲喂量从20%开始(20公斤以下的仔猪不要喂)，餐后适当补充添喂青饲料；大猪或母猪可饲喂量达到60%以上，饲喂发酵的酒糟后，不需要另外添加保健液。发酵酒糟也可以饲喂牛、羊、鹅等动物（喂养时，补充总料量的1%的小苏打粉）。将酒糟当做一种配料加入麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料等制成全价饲料，或直接将酒糟掺入市售全价饲料中，使酒糟变得更加营养，动物更爱吃，生长速度快。饲喂比例一定要采取先少量，慢慢增加的原则，防止动物酒醉中毒。 （2）生、熟料酒糟养殖对比：生料酿酒技术直接以大米、玉米等粮食为原料，发酵前不需蒸煮，直接加入适当温度的水，加“生料酒曲”，搅拌均匀，即可发酵。与传统的熟料发酵酿酒相比，缺少了浸泡与蒸煮两道工序，而很好的保留了维生素、淀粉、蛋白质等等营养物质，生料酒糟在营养价值上远远高于熟料酒糟。因此在养殖中，采用饲量由少增多的原则喂养动物时，生料的发酵量可达到80%，熟料酿酒过程中50%的营养物质就直接流失掉，能放到30%，不能达到良好的效果，在养殖成本上，明显地，生料酒糟比传统熟料酒糟更具优势。 （3）降解和发酵酒糟在养殖中的应用：酒糟的种类有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟（白酒酒糟）、酒糟粉等，酒糟一般含有的副作用的物质是酒精过多，以及相关的酸败物质，酒糟的特点是无氮浸出物含量低，蛋白质的品质差，猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等营养缺乏。要把酒糟科学地作为动物的饲料（我们这里特别指的是牛），可以用粗饲料降解剂进行简单地处理，能达到十分满意的饲喂效果。降解处理后，我们测定了其常规营养价值：含水量11.3%、粗蛋白质26.4%，粗脂肪4.23%、粗纤维8.56%、无氮浸出物４4.58%。同时有一股浓浓的曲香味，带有甜香味，动物非常喜欢吃，降解后维生素含量大增，同时可以看出，粗纤维含量下降较多，这与粗饲料降解剂中的酶分解有关，降低了粗纤维含量到10%以下，这本身意义较大，他极大地改善的物料的消化吸收率，降低了其抗营养的副作用，无氮浸出物相应增加一些。 四、糖化饲料养猪技术的措施要领简述 （1）猪舍建设及环境控制：圈舍的环境控制：圈舍要求冬暖夏凉。深坑大圈可改造成封闭式水泥平底圈，新建猪舍需建封闭舍内垒尚若干个小隔离圈，长，宽各2米，每平方米放养1头猪。目的使让育肥猪由一个良好的生长环境。  （2）猪种选择：用糖化饲料养猪法对任何猪种都有增重效果。但是，良种加良法比劣种加良法增重效果和经济效益更为显著。买猪时注意买大不买小，不买病猪，提倡自繁自养。 （3）正确使用糖化饲料：糖化饲料是一种新型的饲料，具有营养全面、性能稳定、使用方便、无副作用、价格便宜和保存时间长等特点。这种饲料不含激素，不是靠激素刺激生长，而是通过补足营养而使生猪生长快，在饲料中按一定比例添加少许添加剂，几天之后，猪的全身逐渐红润，毛色发亮，喜睡。长期使用糖化饲料，每天只多花几毛钱就可获得多增重0.2～0.5公斤以上的效果。 （4）科学管理：①圈舍消毒：在新猪进栏前2天，要对猪栏进行一次全面清洗、打扫，用25%石灰乳消毒一次，第3天再消一次，第4天放猪进栏。②饲喂三定：定时饲喂、定量饲喂、定时打扫。③管理三勤：勤添料、勤哄猪、勤检查。④保持适温：猪体中蛋白质沉积的适温是18～20℃。在夏季时防暑降温，用井水冲洗背栏二次;在冬季寒冷季节时，用薄膜封住猪栏四周，加强保温。5针对猪仔、种猪、哺乳母猪、育肥期猪等要采用不同的饲养管理方法。 五、有效预防疫病，降低养猪风险 采购仔猪一定要有防疫注射证的，回来一段时间后，进行一次注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫的预防针。平时在饲料上也添加一些抗生素，以增抗病力。同时应注意腹泻病、感冒、伤寒等病的防治，发现后马上治疗。做好疫情高发期的防治工作，妥善处理好病猪隔离和死猪的处理，以降低猪病猪疫带来的成本风险。
 “富一人不算富。富一方天地宽。”火速科技创业专家经过数十载的研究，推出的这一“酿酒+养猪”的双收益致富工程，立足于国家三农政策，秉持服务于农村宗旨，以建设小康新农村，发展新农村新经济，让农民轻松致富奔小康为目标。成功解决农村人口就业难问题让农村人不用再走出农村，在家创业也能轻松稳定的赚钱致富。以科学技术为基础，酿酒充分利用农村余粮，新技术大大提高出酒率，保证产量；技术过硬，提高酒质量保证酒销路。酒糟糖化与酿酒同步，高蛋白糖化饲料科学养猪技术，降低养猪成本，加快养猪增肥效果，提高猪的免疫抗病能力，有效预防控制猪疫，降低养猪风险，工艺简单，饲料不含任何添加剂，属于绿色饲养技术，出产猪肉是绿色放心猪肉，市场供不应求，低投入高收益。酿酒加养猪是目前中国农村市场的优选创业项目。诚挚欢迎广大农村朋友前来咨询、学习，共同迈上创业致富的康庄大道。请广大创业朋友，若对酿酒+养猪项目感兴趣，请到我所来实地考察，免费学习技术，相信此行您将满载而归！
酿酒养猪效益分析 1、免蒸煮生物酿酒技术的原料来源充足。 凡含有淀粉的粮食都可以作为酿酒技术的原料。根据各地区粮食的不同，以玉米、大米为例，我们可以作以下经济核算（仅供参考）。  如果以陈米、碎米为原料，以市价2.2元计算，日加工200斤可生产白酒180斤，按每斤酒市场5.00元/斤计算，日可获利润180斤×（5.00-2.70）=414.00，每年按300个生产销售日计算，可获利润414.00×300天=124200.00元
我们再来看养猪效益 每百斤粮食产出的高蛋白糖化饲料可养育肥猪15-20头或仔猪20-30头，日加工粮食200斤,产出的饲料可育肥猪30-40头或仔猪40-60头，那么年保守可养猪（30-40头）乘以年出栏3次，每年可养90-120头，以90头计算，养猪全年的利润为： 购仔猪50斤/头 × 6.00元/斤=300元/头 每头猪防疫费15元,其他辅料费（糠、猪草等)30元/头,则养一头猪的成本为300+15+30=345元 每头猪按日增重1.5公斤计算，养殖100天成猪重:50斤+(1.5斤/天×100天)=200斤 按市场生猪销售价格6元/斤计算,每头猪可获利润：(200斤×6元/斤)-345=855元/头 按年出栏生猪90头计算,可获养殖利润：90头/年×855元/头=76950元/年 这样我们就可以实现“卖酒酒赚钱,养猪猪白赚”的双效益致富目标，还有高蛋白糖化饲料由于不含任何激素和添加剂,属绿色饲料，养出的家畜也属绿色食品，并且家畜肉质结构合理、肉质纯香、产品上市深得广大消费者喜爱，市场价格有保障，这是一项发展农村经济实实在在科技含量高的投资项目。 2、市场巨大、永不枯竭 中国有着上下五千年的酒文化，历史悠久，源远 流长，时至今日，中国白酒仍以其精湛的酿酒工艺，独特的风格和较大的产销量闻名世界，古往今来，白酒作为一种文化在华夏大地早已根深蒂固，上至宫廷国宴，下至 俚乡小聚，酒几乎都是必不可少的待客礼节。逢年过节要喝酒，红白喜事要喝酒，亲朋相聚要喝酒，抒怀助兴要喝酒，天冷饮酒御寒，心烦借酒排忧，高兴了开怀畅 饮，劳累了把杯解乏，男人豪饮天生海量，女人能喝巾帼英雄……中国的酒文化几乎熏得人人能喝，人人必喝，据统计，中国人每年消费的白酒总量约960万吨位，比杭州的一个数公里的“西湖”容量还大。而我们投资一个上下五千年都不曾枯竭的巨大市场，当然更容易成功。 3、多重效益，多路进财 在大家还没有回乡酿酒的时候，一个镇每月至少3-5万元的酿酒财富就全部被分派在您当地的各个传统酿酒师傅的手中，也就是说，您回乡酿酒与传统师傅们竞争肯定存在的，商场如战场，谁都不会愿意将几万元的市场拱手相让，当然，任何一个正当行业也都不可能让大家不劳而获，一夜暴富。所以，我们以上的效益分析都将从您的实际出发，以您创业初期较小生产规模（每天加工100公斤粮食）为例，并采用保守的数据来分析，（确保以下效益都是从事中华高科免蒸煮生料酿酒起码的收入）。 同时在双效益致富目标的背后还有一项额外利润，即200斤粮食发酵液（就是酒糟水），除养殖外，我们可以酿制成400斤酱油或者优质200斤醋（以醋为例），较高成本0.3元/斤，较低售价1 元/斤，每天利润200斤×（1元/斤-0.3元/斤）=140元/天。 年利润为：140元/天×300天=42000元 说明：以上的分析均按酿酒、养猪，酿醋的较高成本，较低利润计算，数据非常保守，实际不止这个收入。请客户朋友们按照您当地实际的利润分配情况计算。 最后，我们就以日加工200斤粮食的生产规模来算算综合利润： 白酒：124200元/年 养猪：76950元/年 酿醋：42000元/年 即年利润为：243150元（注：每年仅按10个月计算）
酒糟养蛋鸡 Vinasse to raise the hen
酿酒酒糟喂鸡好处很多，其利大于弊，既降低了饲料成本，又增加了鸡体抵抗力，而且有效地利用了酿酒后的下脚料。但未经发酵处理的酒糟是不易多喂的，建议使用EM菌发酵，可分解粗纤维，提高饲料利用，有助于动物的吸收，用于饲喂产蛋鸡，发现经济效益和抗病效益都较好，在生物化学方面应进一步探讨。 1增加粗纤维，促进肠蠕动 酿酒后的酒糟主要是作粗纤维饲料用，粗纤维进入肠道后，在细菌和纤维分解酶的作用下，可分解为丁酸、乙酸，成为机体可吸收的营养物质。另外软化粗纤维可刺激肠管，增加固形物质，使难有饱感，促进食欲。 2补充蛋白 特别是在蛋白质饲料缺乏，饲料价格昂贵时期，酒糟更是经济实惠的好饲料。据测定酒糟含粗蛋白17%-21%之间，这种蛋白大都是细菌牺牲体，又称菌体蛋白，菌的种类主要是酵母菌，乳酸菌和混入肠道的粪连球菌，经过发酵分解后被吸收。据测定三成酒糟可代替一成饼类饲料。 3使用方法 晒干喂或直接鲜喂。干喂可混入配合饲料。鲜喂含水量多，夏季应注意少添，防酸败，冬天还要防冰冻。 4经济效益 某鸡场从3月份开始试验，每日每只鸡添加25克鲜酒糟，这样1千只鸡每天就需要25公斤，按照每吨酒糟成本价40元计算，每只鸡每天食用的酒糟成本是0.001元，每千只鸡成本是1元。从3月15日开始记录产蛋量到4月20日计算，每千只鸡每日多产蛋12斤，增收是21.5元，实践证明酒糟的利用价值和市场前景非常好。 5防病效益 促进有益菌繁殖，调节肠道酸碱平衡。酒糟PH值是3-4，每日饲喂相当于补充维生素C，能中和其他饲料的碱性，同时促使肠道内有益菌群夺取生长优势，并长期保持不变。由于生存竞争使有益菌数量增加。负载R质粒的宿主细胞扩增速度随时间延长而增加，使清除病原菌的速度不断加快。据资料介绍，酒糟内的微生物体内还存在着菌体蛋白，存在的R质粒能释放微生物细胞内的嘧啶和氨基酸等生物的小分子进行转录和翻译，合成酶蛋白。不但使鸡产蛋量增加，而且蛋黄深红，深受消费者的青睐。 6注意事项 酒糟是酿造酒废渣，规模养鸡场用量大，如果进行深加工，有利于贮存和保证质量。夏季饲喂防酸败易引起酸中毒，冬季饲喂防冰冻，易于引起菌体死亡，如果是在场内设水泥地面，当日晾晒七八分干时投喂或用保温代分装包好，按鸡的批次，数量用量分喂。
酒糟养黄粉虫 Vinasse yellow powder insect
黄粉虫是一种重要的动物蛋白资源，近年来研究开发利用较多，比较成功的有，利用黄粉虫养蝎、养蜘蛛、养蛤蚧、养龟、养蛙、养鸟、养黄蟮等等。通过试验证明黄粉虫能很好地利用酒厂副产品――白酒糟，并高效地生产出优质饲用蛋白质，这不仅为黄粉虫的大量生产找到了一种廉价的饲料，而且也为白酒糟的综合利用找到了一种新的有效的方法。通过对白酒糟――黄粉虫食物链组合技术的试验总结，认为该项创新技术值得在有条件的地方加以推广应用，并为广大养殖户增收节支提供一套新的食物链组合方法。具体应用技术方法简介如下
一、场地选择 场地选择室内，优选靠近酒厂，一般需要有白酒糟贮存室、黄粉虫成虫产卵室、黄粉虫幼虫饲养室（包括立体饲养架和塑料饲养盆）、禽鸟等经济动物饲养室等。如果进行加温控温周年饲养，饲养室就需要装配上隔热材料、加温控温系统和通气排湿系统等。 二、酒糟准备 湿白酒糟是酒厂的副产品，其中含有水份约65％、粗蛋白约4％、粗脂肪约4％、无氮浸出物约15％、粗纤维（即稻壳）约12％和含量丰富的多种维生素。传统酿造酒糟中由于含有很多发酵中疏松透气用的稻壳，所以不能直接用白酒糟饲喂牛、猪、鸡等家畜家禽，但黄粉虫却能很好地取食利用稻壳酒糟中碎屑的营养成分，并且幼虫生长发育很好，转化效率很高。从酒厂中购取的白酒糟由于含有大量的水分，易再次发酵霉变，所以不要贮存，适宜随用随运。 三、黄粉虫成虫饲养 黄粉虫成虫饲养是整个配套技术的关键，只有通过有效的成虫饲养，才能获得大量的黄粉虫卵，最后养成大量的幼虫。黄粉虫成虫饲养的产卵箱可以按常规方法制作，但笔者经过改进，大大地提高了工效。1、将产卵纸改为用三合板裁剪成的产卵板；2、用小干鱼（俗称猫鱼）和马铃薯片或南瓜片或胡萝卜片代替麦麸用于成虫饲料。具体操作方法如下：先将黄粉虫蛹投放于产卵箱中，然后均匀撒一层（约0.5－0.6厘米厚）的麦麸，再铺放适量的小干鱼，待蛹全部羽化成成虫后，再投放适量的鲜南瓜片、鲜胡萝卜或鲜马铃薯片，成虫饲料视取食情况再不断地添加；成虫饲养箱中，成虫要投放较高的密度以提高卵箱的利用效率和产卵板上卵的密度；产卵板一般每3天换一次，并添加0.5－0.6厘米厚的麦麸，取下的产卵板要按顺序水平叠放，一般叠放5－6层，不可叠放过重以防压坏产卵板上的卵粒；有卵粒的产卵板在适宜温度下要放置6天，6天后待卵孵化成幼虫后就可以用刮刀将产卵板上幼虫连同麦麸一起刮下，并轻轻拧碎盛放于塑料盆中；成虫一般饲养两个月，两个月后产卵量下降就要淘汰掉。成虫饲养量和饲养箱的多少取决于所需饲养的幼虫数量的多少，小规模饲养需要100个成虫饲养箱。 四、黄粉虫幼虫饲养 黄粉虫初孵低龄幼虫不要添加饲料，低龄幼虫取食麦麸就足够生长了，为防止饲料干燥缺水，可以在麦麸中埋放几块马铃薯片等鲜料。初孵低龄幼虫麦麸饲料中容易滋生螨虫，螨虫不取食黄粉虫幼虫，但螨虫竞争取食麦麸影响幼虫的生长。防治螨虫一般要注意麦麸不可过湿，产卵箱中麦麸添加数量不可过多，通常低龄幼虫保持较高的密度就可以抑制螨虫群体的增长。低龄幼虫取食完麦麸后，就在饲养盆中添加适量的湿白酒糟，然后摆放在饲养架上任幼虫取食生长，以后视取食情况不断地添加湿白酒糟。当幼虫长大密度过大时，就要适时分盆，分盆后再添加湿白酒糟。饲养室室温要控制在20℃－25℃，如果室温超过25℃，饲养盆内饲料层中的温度往往超过30℃，过高的温度影响幼虫的生长。饲养室要注意通风排湿，防止缺氧和害螨滋生。 五、黄粉虫的分离利用和效益 幼虫饲养期一般是60－70天左右，留种用的幼虫要稀养，一般留3％－5％作种虫。养成的幼虫，可采用气流风吹法分离，如果用于养鸡、养鸟则可以连同稻壳一起直接供食禽鸟取食。利用白酒糟饲养黄粉虫，成本低廉，方法简单，可大规模生产，效益也很高。一般每1吨湿白酒糟可以饲养成40公斤鲜黄粉虫，如果按每吨湿白酒糟20元人民币计算，则每养成1公斤鲜黄粉虫的饲料成本仅为0.5元。 养殖黄粉虫的优点 自古以来，昆虫产业在中国就有着悠久的历史。第一大昆虫产业是蚕，已有二千多年历史了，第二大产业是蜜蜂，也有几百年了。仅家蚕一项昆虫产业，就曾给光辉灿烂的中华民族历史文化涂抹上了亮丽的一笔，让子孙后代都为古老的“丝绸之路”自豪激动不已。蜜蜂和家蚕至今仍支撑着一个庞大的产业。还有着千千万万的农民靠此生活，也给我们的日常生活增添了鲜美的衣服与营养，提供了健康保障。这第三大昆虫产业，应该是黄粉虫了。与一二产业相比，黄粉虫用途更大，养殖更容易，且不分季节，四季养殖。这些都是蚕与蜜蜂不能比拟的。 那么具体来看人工养殖黄粉虫都有哪些优点呢？ 政策鼓励 黄粉虫养殖项目列入全国农牧渔业丰收计划和星火计划项目，国家有着很大的优惠鼓励扶持政策。 行情看涨 近日因黄粉虫及加工产品涌上大众餐桌和进入超市，引起市场价格大幅度上涨，据有关专家预测以后还有继续上涨趋势。 绿色食品 用黄粉虫加工的昆虫蛹菜、黄粉虫罐头、汉虾粉等黄粉虫的系例产品洁净卫生，完全无毒，无异味，不污染环境，经烘烤和煎炸后有奇香、口感好、风味独特、在国内如广州、上海等大城市已形成消费热潮；在外国如日本、韩国、英国、德国、法国等也早已成为大众普通菜肴。 业余创利 养殖黄粉虫劳动强度小，操作简便，易于管理，饲养不占用白天工作时间，利用晚间喂食即可。对周围环境要求不高，在城乡居民住房、阳台、或废旧民房、仓库、简易窝棚均可养殖。 饲料广泛 黄粉虫以麦麸、米糠、玉米皮、豆粕、农作物秸秆、青菜、秧蔓、酒糟等为食，在农村遍地可寻，饲养用具可用木盒、木架等。 易养殖、无疫病 黄粉虫不传播疫病，养殖不需要防疫，喂养技术含量低，养殖户不受文化高低限制，人人都能饲养成功。 生长快繁殖多 黄粉虫3个月为一个生长周期，每只母虫可产卵300--900多粒，繁殖快而惊人，对温度、湿度等环境条件要求不严，在8℃-36℃均可正常生长。
酿酒养猪双收益 Winemaking pig double benefits
酿酒+养猪=双效益致富工程
火速科技（成都）生物研究所开发的生物酿酒技术及高蛋白糖化饲料生产技术，以成熟的技术、可靠的售后服务、独有的生产销售手续及回收保障体系，受到了广大用户的信赖与好评。 一、市场前景 自古以来，酒与人们的生活有着密切的关系，全世界每年都要消费大量的酒。 有关统计资料表明：我国白酒销售总量为600万吨（除正规渠道外，大约还有400万吨的酒未进入统计数字），平均每个县销售3000吨至6000吨。 因为生物酿酒技术生产的酒是纯粮食酒，成本很低，和传统方酿酒技术生产的酒成本相比，我们使用新工艺酿酒的成本每斤2.45元左右,那么传统酿酒方法生产成本每斤5元左右。成本价格有很大的悬殊，生料酿酒有较大的竞争优势。加上当地生产、透明度高，就地销售减少了复杂的流通环节，我们的酒具有纯粮、好喝不上头、不口干，价格便宜的优势，很容易打开市场。 我们生产的生料酒曲是高科技微生物，出酒后的酒糟是高蛋白糖化饲料，可代替三分之二的全价饲料，用于养殖，能大幅度降低饲料成本，成倍地提高养殖经济效益。 而猪肉家家吃，餐餐吃。我国人口众多，是一个以猪肉为主要肉食的大国，年消费家猪量在4.8亿头，市场消费力度巨大。而高养殖成本，使得不少养殖户生存困难，以致倒闭。低成本，高收益的酿酒养猪双效益工程，有着极为广阔的市场前景。 农村的红白喜事，市场潜力更为巨大。中国农村人口众多，几乎占了总人口的六七成。生活在农村的人都知道，对于传统，对于红白喜事，农村人更为虔敬，更为热诚。白事不说了，丧葬得看风水，看日子，做水陆道场。这前后日子一算，三五七天是常事，长的，做个七七四十九天都有可能。 这期间，不能缺的，就是酒肉。而红事，农村通常要摆七天流水席，本村的，邻村的，几乎所有认识的人都会来帮忙，粘粘瑞气，也粘粘喜气。远客近邻，得多少酒和肉来供应啊！农村人办红白喜事，几乎家家如此。这么一个广阔的市场，难道就让它白白溜走？ 二、凭借技术优势，拓展广阔市场。 1工艺简单、出酒率高。 火速生物科技研究所独创的生料酿酒技术，不需蒸料搅拌及稻麦壳、玉米芯等任何透气物，可直接将玉米等加水下曲发酵，蒸馏一遍，即完全出酒。将十分繁琐的传统工艺简化为：原料粉碎、配料、发酵、蒸馏出酒四道工序，大大节省了人工、燃料，提高了淀粉利用率，比传统方法提高出酒率30%以上，节省人工70%以上，玉米出酒率70%左右，大米出酒90%左右（均以50度计）。 2技术过关，酒质量好。 用酿酒工艺生产的白酒理化卫生指标完全符合国家标准，酒香味浓郁协调，余味悠长、无邪、无杂、无苦味、无酸辣味，清澈如矿泉水，好喝不上头，无需勾兑即可达到国家优质白酒标准。用该厂提供的超浓缩基酒、调酒液勾兑后可达到和国家名酒相媲美的质量水平，同时也是高档名酒优选基酒。 3酒糟营养丰富，蛋白含量高，是猪、牛等家畜很好的饲养原料。 酒糟中的营养成分是谷物原料如玉米等所不能代替的，它除了含有大量的蛋白质外，还富含黄素、硫胺素、生长素、胆碱、矿物质等微量有效成分。由于生料酒糟色鲜、香浓、味美，含有大量蛋白质和其他营养物质，对猪、牛等家畜有很好的适口性，因而牲畜增重快、肉质好、效益高，是不可多得的蛋白饲料资源。 三、可行性分析 1、投资少、见效快 本项目可根据投资规模大小，设备投资在几千元至几万元不等。如作为创业者办作坊，40-80平方米厂房和2吨粮食即可投产。20天后即可生产出合格产品。日产800斤粮食700斤酒左右。产糖化饲料2400斤，可供150头-200头百斤以上的猪一天食用。上市销售即可获利。酿酒投产3-5个月就可收回全部投资成本，养猪半年就可以得到回报。 2、零风险，高回报 这是一个稳赚不赔的经营模式。酿酒酒赚钱，养猪白赚钱。现在养猪市场上，养猪的成本很高，近来饲养原料价格的上涨，让本来就高的成本，越发的让养猪场场主难以负担，而市场上猪肉价格波动很大，以至于很多小型养殖户不堪重负，纷纷破产。这所有的成本中，仔猪成本是不能省去的，其他的很多成本费也不能省去。我们来算一笔账，即养每头猪所需的费用： 那么，养一头猪的成本825元。如果一头猪210斤，一斤7元，可以净赚645元。一斤4元，就会保本。忙了几个月不赚不亏，白辛苦一场。但是，如果省掉了饲料的成本，550元。总成本就是275元。这时，就是猪肉卖3元一斤，一头猪也可以赚355元。如果一批猪养100头，就是35500元。一年养3批，那么，可以净赚近十万元。可况，现在养猪市场在回暖，猪肉肉价一斤已经卖到10多元，而且来年肉价有望保持甚至上涨，这样一算，养猪收益更为可观！ 想创业，想致富的朋友们，酿酒养猪双效益致富这么一个稳赚不赔的项目是你绝佳的选择！打工打工两手空空，多年的漂泊也赚不了几个钱，受累不说，还得远离家人、亲人。酿酒养猪是一个可以回家、回乡创业的好项目。它能够为你的人生之路铺就康庄大道！
酒糟养牛双兼顾 Are both meat and wine
俗话说:'三百六十行，行行出状元。'小北河镇龙湾村刘广业就被人们称为'牛状元'。他凭着聪明才智和吃苦耐劳，走出了一条酿酒与养育肥牛相结合的致富路。 上个世纪九十年代，刘广业开了一个小酒厂。在他的苦心经营下，酒厂生意红红火火。但让他发愁的是，每天生产出来的大量酒糟却没处存放，只能倒进沟里。看着大量酒糟这样白白倒掉，刘广业着实有点心痛，总琢磨着利用酒糟养点啥。一次偶然的机会，他们得知酒糟是养牛的上好饲料，于是他从吉林抓回了50头架子牛，利用酒糟进行育肥。原本只是想用养牛来处理酒厂的酒糟，并没有把精力放在养牛上，但是当他5个月后把这50头牛出栏时，没想到竟然赚了4万多元，这可是他做梦也没想到的事。 尝到甜头的刘广业决心在开好酒厂的同时潜心养牛，扩大养牛规模，形成产业链条。为了把牛养好，刘广业还买了许多关于育肥牛喂养方面的指导书籍，认真钻研，摸索。在长期的喂养实践中，刘广业逐渐摸索出了用酒糟喂养育肥牛的具体办法，针对每个架子牛的实际，在什么时间、喂到什么程度，酒糟和草料的比例等等都有一整套路数。用刘广业自创办法喂养的牛，不但增重快，成本低，而且肉质也鲜嫩。 随着养牛经验的不断丰富和经济实力的不断增强，刘广业的养牛数量越来越多，所需的酒糟量也越来越大，他的酒也越酿越多，经济效益自然就越来越好。刘广业并没有自我满足，又勾勒出另一幅更美的蓝图。2009年他承包了村里的20亩地，建起了一个养牛小区，并一下子购进了200头育肥牛。踌躇满志的刘广业打算再新建牛4栋牛舍，使牛存栏量达到1000头，年出栏3000头以上。 酒糟喂牛先学如何把握好喂量 1 6个月左右断奶的健康犊牛，就可开始喂酒糟。具体方法是：酒糟5-10公斤，切短的干草15-20公斤，食盐30-35克，酒曲25克。此配料还可预防肉牛粪便干燥和消化不良等。 2 饲喂1个月后，日粮可采用酒糟10-20公斤，切短的干草5-10公斤，麸皮、玉米粗粉、株籽饼粉各0.5-1公斤，尿素50-70克，食盐40-50克，酒曲50克。 3 喂4个月后，日粮可采用酒糟20-25公斤，切短的干草2.5-5公斤，麸皮0.75-1公斤，玉米粗粉2-3公斤，棉籽饼粉1-1.25公斤，尿素100-125克，酒曲100克，食盐50-60克。 4 喂5个月后，日粮可采用酒糟25-30公斤，切短的干草1.5-2公斤，麸皮1-1.5公斤，玉米粗粉3-3.5公斤，棉籽饼粉1.25-1.5公斤，尿素150-170克，食盐70-80克，酒曲100克。 酒糟富含粗蛋白、粗纤维、粗脂肪等营养物质，磷和B族维生素的含量也很丰富。据报道，经风干的酒糟粗蛋白含量高达10%-25%。用酒糟喂肉牛，适口性好、成本低，牛生长快、肉质细腻。如牛出现少食或停食，可加少量的蜜糖于日粮中，并把玉米炒香后粉碎成粒状料后与其他饲料混合饲喂，这样可使其恢复正常采食。
酒糟绿色生态养鱼 Vinasse ecological fish
酒糟蛋白质含量约17％，含水份约10％，有着独特的酒香味。因为对鱼类有着强烈的诱食作用，常被钓鱼爱好者用作“打窝子”的诱饵。 鱼病发生期间，部分病鱼食欲减退，使用酒糟拌内服药物投喂不但能诱使病鱼开口吃食，还能降低日粮的蛋白质水平，以减少病鱼肝脏分泌消化液的负担，促进鱼类肝胆综合症和细菌性疾病的治愈，可谓一举多得。 另外，在日常养殖过程中投喂颗粒饲料或其它青饲料、粗饲料的同时，搭配酒糟喂鱼，还能起到均衡饲料营养、降低鱼类肝胆综合症发病率的作用。 建议在没有发生鱼病的时期，投喂酒糟的比例占日粮的20－25％较为适宜；在鱼病发生期间，必要情况下可以全部投喂拌有内服药物的酒糟或适量添加油糠、尾粉（三等粉）。 投喂方式：直接干撒，以花白鲢为主；加适量水，捏成团抛入食场投喂草、鲫、鳊、黄颡、青鱼、小龙虾、黄鳝、甲鱼等所有养殖对象。 防治鱼病的11种中草药 01 五倍子：每立方米水体用五倍子2―3克煎汁全池泼洒，可防治鱼白皮病、赤皮病及烂鳃病。 02 菖蒲：每亩水面用菖蒲和蓖麻各4―5千克打碎成浆液状，略经浸泡后，将药渣和汁全池泼洒，可防治鱼肠炎病、烂鳃病和赤皮病。 03 马鞭草：每100千克鱼用马鞭草与车前草各0.5千克，加适量水煮沸30分钟，取药汁拌米糖冷却后捏成团状投入食台，连喂5―6天，可防治草鱼、青鱼肠炎病。 04 大蒜：每50千克鱼用大蒜头1千克，捣碎成汁，拌料投喂，每天1次，连用3―6天，可防治各种鱼的肠炎病。 05 蓖麻：每亩水面用蓖麻鲜叶或其嫩枝15千克，折成数段小捆后放在饵料台周围，连用2次，可防治鱼赤霉病。 06 马尾松：每亩水面用马尾松鲜叶15千克，研细对水25千克洒入池中；或按每5千克鱼用捣烂的马尾松针叶500克、食盐50克拌料喂鱼，可防治鱼赤皮病、烂鳃病和肠炎病。 07 柳树叶：每亩水面用鲜柳树叶10―15千克，扎成捆放入水中，树叶烂后更换1次，可治草鱼肠炎病、烂鳃病和赤皮病。 08 生姜：按每亩水面用生姜6千克，枫树叶6千克，桑树叶1.8千克，樟树叶5千克，混合煎汁2小时，加猪血0.6千克、食盐1.2千克全池泼洒，可治草鱼细菌性烂鳃病。 09 辣椒：每亩水面用辣椒粉0.25千克，鲜生姜0.5千克，加水10千克熬成辣姜汤，加入15千克冷水全池泼洒，可治鱼小瓜虫病。 10 烟叶：每亩水面用烟叶0.5千克，加水煮2小时，取药汁全池泼洒，可治鱼肠炎病、烂鳃病和赤皮病。 11 韭菜：每亩水面水深0.8米用韭菜2.5千克，切碎加食盐0.2千克，拌料投喂，每天1次，连用5天，可治草鱼肠炎病。 怎样提高当年草鱼产量
提高当年草鱼种产量的关键，是饲养管理方法要符合草鱼的生活习性，做到并保持水质清新，无病害源，溶氧量高，饲料对口，防治病措施跟上。 一、做好池塘消毒和鱼体消毒 饲养鱼种的池塘，切忌于塘消毒或浅水消毒，因为这样做，在投放草鱼种前必须加水，就会将病原体带进已消毒的池塘内，增加了传染源。所以，应在将池水灌至正常养鱼水位以后，于放鱼种前20天，每亩每米水深用生右灰150公斤，化成石灰乳全池泼洒消毒，鱼塘四周坡上也要泼到，同时清除杂草，杜绝昆虫在塘内产卵。 鱼体消毒，是夏花入池前必须做的一项工作，如果让未经消毒的鱼种直接进入池塘，则其带人病原体，在一定的条件下，如水温、水质、鱼体质弱等条件适宜，病原体迅速发展，就会暴发鱼病，使清塘消毒工作前功尽弃。鱼体消毒—般用5%浓度的食盐水浸洗，或用20ppm高锰酸钾溶液浸浴，以消灭鱼体表寄生虫和细菌，方法是：将已过数的鱼放入较大的容器内，计算好容器的水体积，再计算用药量，浸洗鱼体的时间，要根据鱼的体质、水温等情况来决定，一般15-20分钟，如果发现草鱼浮头，表明水中缺氧和鱼忍受不了，此时迅速放鱼入池。 二、培育鲜活适口饵料 鱼池消毒后，在夏花下塘前10天左右，施人有机肥300-400公斤/亩作基肥，每隔2-3天每亩用粪水30-40公斤或1公斤尿素加O.5公斤过磷酸钙稀释后，全池泼洒，以培育大量水蚤，加速芜萍和小浮萍的分裂繁殖，使草鱼夏花下塘时即可吃到丰富鲜活的适口饵料，在水质培育阶段，要随时观察水质变化情况，发现蛙卵及时捞出，如出现蓝藻大量繁殖，可用0.7ppm硫酸铜全池泼洒。 三、改变传统的鱼种放养方法 在生产实践中我改变在花白鲢池塘混养培育草鱼种的传统方法，采用稀放主养的方法，这样做符合草鱼的习性要求，草鱼种稀放，可以获得规格大质量好的鱼种，为了解决草鱼粪便分解使水质转肥的问题，也可搭配少量的花白鲢，但不另投饵施肥，只凭草鱼排泄物培养浮游生物为饵，饲养草鱼种为主的池塘，每亩可放养4-5厘米的草鱼8000尾，搭配花白鲢1000尾（鲢鳙鱼的比例为4：1），鲫鱼和舫鱼400尾。放养时，草鱼要比其它配养鱼提前15-20天放养，以利草鱼的生长和提高成活率。 四、饲养管理方法 草鱼夏花入塘时，对摄食青饲料尚不适应，必须投喂豆浆、豆饼浆，提高草鱼种的成活率和加快生长速度，每万尾每天用黄豆1-3公斤，每公斤黄豆用15公斤清水浸泡发好，磨浆时不另加水。 当草鱼长到5-7厘米时，能食芜萍，就可以不再喂豆浆了，芜萍营养丰富，草鱼喜食又易消化，不污染水质，多年实践表明，用芜萍培育草鱼种，鱼种体质好，抗病力强，病害少。可在池塘四周分别围几个食场，以每亩4个为好，将芜萍等投在食场内，每天分两次投喂，投放量根据草鱼的摄食情况来决定，以4-5小时吃完为限度。在9月底芜萍生长接近尾声时，用粉碎的菜饼或豆饼，每亩每天10公斤，分上、下午两次给食，投放于搭在水下的食台上，直至鱼种并塘为止。 在饲养期间，还要坚持每天早、中、晚巡塘，早查鱼的浮头情况，午查鱼的活动情况，晚查水质，勤捞残饵、勤防鱼病，定期开动增氧机，及时捕捉进入池塘的敌害，认真做好塘口档案，发现问题及时处理。 五、掌握好水质 主养草鱼种的池塘，要求水的透明度在50--60厘米，但是草鱼种大量摄食后，其自身的排泄物也会影响到水质的变化，所以在放养早期3-5天加水一次，7-8月2-3天加水一次，每次5-10厘米，使水体始终保持肥、活、嫩、爽，给草鱼提供一个良好的生长环境，换水时要注意鱼种外逃和野杂鱼进入。 六、做好鱼病防治工作 在鱼病流行的季节，定期泼洒药物和口服药饵相结合的方法防治鱼病。从6月中旬到10月上旬，每10天用生石灰（每亩水深1米，用量20公斤）和漂白粉（每亩水深1米，用量700克，含氯量为30%）交替泼洒消毒，每隔15天投药饵连续三天，方法是每百公斤鱼用大蒜素10克溶弓：水中与少量粘合剂搅匀，均匀地泼洒于芜萍上，边翻动芜萍，15分钟后待药液和芜萍粘牢投入食场，或每百公斤鱼用草鱼三病灵5克溶于2.5公斤水加10公斤干大麦待约液吸干后，再加2公斤水，至大麦全部涨足为止，连续投喂三天。这些方法可作为预防，也可作为治疗用，病情经一个疗程即可。坚持用以上方法，进行鱼病的常规防治，就会使病源得到控制和消灭，池鱼也极少发病。 火速科技（成都）生物研究所经过多年在酒糟绿色生态养鱼方面的研究，拥有了丰富的经验，欢迎社会各界广大朋友来我所实地考察和参观，此行您将会满载而归!
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