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它因飞刀神技堪称传奇，银影飞梭处，面已似柳叶起舞，中厚边薄，煞是好看，酱料浇头调味，点上老陈醋，味厚色醇。它就是来自面食之乡的山西刀削面。
它尽显大家风范，宽面柔韧，煎炸烹炒，猪肉炝锅，酱油淋染、汤汁鲜浓，虾米邂逅黄豆芽，脆香十足，它就是闻名齐鲁大地的山东炝锅面。
它是岭南人和游子不舍的家乡味道，一条竹升压出根根银丝，透露出土鸭蛋爽滑之力。老火汤底，鲜虾鱼尾，云吞金屋藏娇。它就是能解乡愁的广东云吞面。
二指宽的面条爽滑劲道，奶白色的汤鲜香浓郁，无论是羊肉还是牛肉的陪伴都美味得让人难以割舍。汤底隐藏的海带、豆腐丝、鹌鹑蛋是让你再来一碗的动力，淋上一勺辣椒油，小清新与重口味在这里完美融合。
一碗担担面上桌最夺目的就是那一抹红色，红的热烈，红的纯粹，红的很四川。如果幸福的泪水不能从眼眶流出，那就吃一碗担担面，让全身微汗。
没有季节的限定，一碗酸甜爽口的延吉冷面是抚平燥热的好办法。搭配上铁碗增加了吃面的仪式感与趣味性。喝一口酸甜爽口的汤汁让你瞬间胃口大开，接下来就是想着如何征服浸在汤中的面条。
说到武汉第一个想到的就是热干面了，加了碱水的面条爽滑筋道、面上浇满的芝麻酱味香浓郁，撒上的辣萝卜丁和花生碎锦上添花。虽然从古到今热干面都在发生着微妙的变化，但不变的是人们对热干面的喜爱。
它来自八百里秦川，因声得名，宽以待人，实实在在。滚油与面的邂逅，滋滋声中香气四溢。走进咸阳，品尝美味的咸阳BiángBiáng面。
对于地道的北京人来说最好吃的炸酱面永远是自己家做的炸酱面，手切的面条在皇城根下连起邻里之间不变的情谊，上六必居买黄酱是每家从不外传的美味秘密，上好的五花肉混合黄酱下锅，炸酱的美味由此而来，讲究的老北京是从不会在面码上含糊的，黄瓜丝儿、萝卜丝儿、豆芽儿...十八种的样式必不可少。
汩汩的热气不停的从碗中蔓延溢出。飘到脸上温暖潮湿的面香夹杂着牛肉的醇厚，再加上香菜神奇的点缀。这个过程好像是品尝兰州牛肉面之前最难以等待的时间。
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