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鹦鹉史航曾说：“这世间可爱的老头儿很多，但可爱成汪曾祺这样的，却不常见。”  ▲汪曾祺，图片来源于网络。 一说起汪曾祺，大家第一个想到的大概就是咸鸭蛋，第二个或许是“文艺界的泥石流”这个荣誉称号。 汪老的可爱，最直观的是他能把艰难、平淡的生活过得好玩、有趣。 在汪曾祺的身上，似乎没有什么文人、精英的架子，更多的是对市井生活的热爱，他也因此得了个“市井里的小清新”的名头。 但汪老的“可爱”，绝不仅限于“段子手”这么简单—— 01 会吃，就是会生活 汪曾祺的吃，是有讲究的。 他做菜，走的不是当下流行的“性冷淡风”：食物低饱和色调，摆盘精致而整齐。 做菜，得先买菜。汪老不爱逛百货公司，而是到菜市场晃荡，看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤。 汪老认为，折腾吃，得有满满的烟火气，才有生之乐趣。 关于汪老的懂吃，有这么两个小故事： 聂华苓和保罗·安格尔夫妇到北京的时候，中国作协不知是哪一位，忽发奇想，让汪老在家里做几个菜招待他们，说是这样别致一点。  ▲聂华苓和丈夫保罗·安格尔，图片来源于网络。 汪老给做了几道菜，其中有一道煮干丝，这是淮扬菜。华苓是湖北人，年轻时是吃过的，但在美国不易吃到。她吃得非常惬意，连最后剩的一点汤都端起碗来喝掉了。  不是这道菜如何稀罕，只是汪老有意逗引她的故国乡情。 台湾女作家陈怡真（汪老在美国认识她），到北京来，指名要汪老给她做一回饭。汪老做了几个菜，其中一道是干贝烧小萝卜，因为汪老知道台湾没有“杨花萝卜”(只有白萝卜)。  来源：网络 |
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