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南北两地不仅气候差异，饮食也差异。南方人买菜是论个买的，而北方人喜欢论袋买的。有人知道是因为什么原因吗？这是因为北方人在冬天的时候因为下雪，所以他们整个冬天都吃不到新鲜的菜，所以他们就习惯了买菜的时候都会买很多放回家储存着，这样就不怕没有蔬菜吃了。而且北方人在冬天的时候最喜欢买大白菜了，因为它不仅好吃还有营养，他们最喜欢吃的才就是白菜炖粉条了，但是对于有的人来说这样子吃会觉得太单调了，所以我的家人就自己创造了一个新的吃法，立冬后吃牛肉不如吃它，不仅便宜还实惠。
像现在有的小孩特别的不爱吃青菜，就像我的侄子一样，特别的不爱吃青菜，这可是让我们想破了脑袋，自从吃了这道菜以后，侄子每天都要吵着吃，不给吃就撒泼打滚！所以这道菜就很适合家里有小朋友的家庭哦。这道菜就是香菇瘦肉蒸白菜卷，最主要的是孩子也爱吃，一周3次都不嫌多。下面就和小编一起来学学吧!
香菇瘦肉蒸白菜卷做法 需要的材料有：白菜1颗，瘦肉300克，香菇3-4个，韭菜三根，胡萝卜1根，葱白半根。生抽2勺，耗油1勺，玉米淀粉3勺，盐糖少许。
第一 把事先泡发好的香菇洗干净切成细末，然后将瘦肉剁成肉末，接着把胡萝卜去皮切成细末，葱切碎一点。然后把切好的食材全部都放一个大碗里，在碗里放3勺酱油，1勺耗油，3勺玉米淀粉，放少许的糖和盐，用手搅拌抓匀放一边备用，重点之中的肉馅就完成了，是不是很简单呀？
第二 先把白菜撕成一张张完好的大菜叶，用清水洗干净，起锅，加冷水烧热滚烫，然后把菜叶放入锅里煮2分钟直到白菜杆变软变透明就可以捞出来了，把捞出的白菜叶控干水分备用。
第三 将我们调好的肉馅均匀的放入白菜叶中间，卷起来，用韭菜轻轻系好。然后架上锅，放白菜卷进去大火蒸十分钟就可以出锅了。
第四 在蒸的期间，我们可以先调一个酱汁。另外起个锅，加一点点的油润一下锅，分别加入生抽，耗油，和玉米淀粉水，用小说慢慢熬制酱汁变浓稠。等待蒸熟的白菜卷出锅，温柔的把做好的酱汁淋至白菜卷表面就可以上桌吃啦！这道菜口感不仅清淡还混合着肉的香味，肥而不腻，特别的适合老人和小朋友，你学会了吗？ |
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来自： zopoba3958 > 《饮食》
