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健脾止泻，养心安神
莲子对脾胃很有好处，有“脾果”之称。莲子以个大、饱满、整齐者为佳。
另外，它还能健脾止泻，包括两个方面，一是健脾，脾虚不一定会有泄泻，最常见的脾虚症状就是食欲不振、身体困重，瘦削乏力。
有这些症状的读者朋友，可经常用莲子6～15克煮水内服，或者煮粥服用。
如果上述症状如果较严重，可直接服用含有莲子的著名中成药参苓白术散。
止泻：用莲子6～15克，加山药20～30克煎水或者煮粥内服，每日1剂。
补血益气、健脾养胃：取黑米100克、莲子30克、榛仁30克、白糖10克，将黑米淘洗干净，莲子洗净去心，榛仁去皮洗净，一同放入锅中，加适量清水熬煮，至熟加入白糖，搅拌均匀即可。
莲子既可养心神，又能补肾气，能够交通心肾二脏，治疗失眠、心悸、虚烦之症。如有心火亢盛、口腔溃疡等症，可用包含有清火的莲子芯的莲子来煮水或者煮粥服用。一般情况下，用去心的莲子比较好。
治肾虚遗精滑精与带下，用莲子与山药
男子经常性的遗精与滑精，乃是肾虚不能固涩所致，用含有莲子的金锁固精丸来调治；女子经常性的带下清稀而无臭、色白者，作为家庭调理，可常用莲子6～15克加山药20～30克煎水或者煮粥服用，有补脾肾、止带下的功效。
因为两种药的药性均比较平和，所以需要在较长时间（1个月）内连续服用才能收到比较好的效果。
治脾虚腹泻、遗精、白带多等：取莲子50克、山药（炒）50克、白酒800克。将莲子去皮、心，连同山药洗干净，装入酒坛内，再将酒倒入酒坛中，拌匀，盖上盖子，封严，每隔2天搅拌1次，浸泡15天即成。每天2次，每次15～20毫升。
莲子食疗法
1．莲子猪骨汤：取莲子（去心）100克、红枣150克、猪脊骨1个、木香3克、甘草10克。猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草两味药以纱布包扎，与红枣、莲子同放锅中，加水适量，文火炖煮4小时，分顿食用，以饮汤为主，并吃莲子、枣、肉。可补阴益髓，清热生津，适用于糖尿病患者的辅助治疗。
2．苎麻莲子茶：取苎麻根30克，莲子肉、怀山药各15克。用水煎服。先将苎麻根煎汤，去渣取汁，再以清汁煮莲肉、山药至熟透。代茶饮，每日1剂。有补脾养阴，和血安胎的作用。
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