羊肉冬天正确吃法，补肾又补身！

羊肉冬天正确吃法，补肾又补身！

羊肉是人类经常食用的肉类之一，尤其是严寒的冬季，吃完刷羊肉，喝完羊肉汤，浑身都暖起来了，羊肉是十分补得，营养价值十分丰富，古书记载：羊肉有补中气，益肾气得作用。羊肉更有着驱寒暖胃，生肌健力的作用功效，是冬季历来进补的绝佳首选！

羊肉种类繁多，一般有山羊肉和绵羊肉，别看都是羊，差别可是很大的。绵羊肉比起山羊肉来说脂肪含量较高，所以在口感上绵羊肉更加细腻，在营养上绵羊肉性温湿，而山羊则相反性凉，所以绵羊肉更适合进补。

羊肉制作方法层出不穷，爆、涮、炒、烤、炖无不适用，但最为滋补的湿炖！

蒸、炖、焖都是羊肉的健康做法，这样能最大限度的减少营养流失，顿好的羊肉汤是最好的精华所在，喝下一碗，浑身暖暖的，很贴心！

涮：涮羊肉就是羊肉火锅，兴于清代始于元代，是种历史悠久的吃法了，涮羊肉加热时间短，说以营养流失的比较少，搭配一些其他有机蔬菜可以让营养更加丰富，当然加什么料还得看自己想吃什么。

爆炒：爆炒也是羊肉最普遍的烹饪方式之一，大火快炒，快速出锅能更好的保留食材的营养价值，是抵御寒潮的绝佳菜品，一般搭配大葱爆炒不仅可以去腥膻味更能有效的杀菌，这两者可以称得上是最佳拍档！

烤：说到羊肉，大多数人会想到烤羊肉，例如：羊肉串、烤全羊、烤羊腿、烤羊腰子、羊排等等。一道道菜听着都流口水。

温馨提示：

1、羊肉蛋白质含量较高，脂肪含量较少，富有丰富的维生素b1、b2、b6、铁、锌、硒等有助于提高免疫力，不过羊肉吃多了容易上火，可以搭配一些清淡的有机蔬菜一起吃，适合大部分人群，同时也能帮助孕妇补充胎儿营养。

2、患有肝病患者、有内热者、腹泻者不宜食用！（一些中药液不能一起食用）