多吃菌类有益健康,大家都知道哈。杏鲍菇一直就是我非常喜欢吃的菌类,它菌肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,再加上含有丰富的蛋白质和多种矿物质等营养物质,不仅提高人体免疫功能,能够帮助我们提高免疫力,还能预防三高,被称为“平菇王”,一般人群均可食用。 杏鲍菇肉质肥美,口感脆嫩,除了家常炒制,还能有不一样的做法哦。今天小编给大家带来一道新奇又好吃的做法——杏鲍菇香肠卷,做法很简单,用杏鲍菇做外皮,包裹着香肠下锅炸香,再调以各种适合自己口味的酱汁淋上去即可,杏鲍菇本身做熟了之后,口感很有咬头,搭配上香肠,咸中有鲜,风味独特。 杏鲍菇香肠卷【材料】:火腿肠 3根、杏鲍菇 1根、熟芝麻 适量、孜然粉 1大匙、辣椒粉 1大匙、盐 半茶匙、蒜蓉辣椒酱 2汤匙 【做法】:1、把香肠切成小段(香肠建议用比较粗的品种) 2、把杏鲍菇切去头尾,然后用削皮工具刨成薄片,用刨皮刀刨成薄皮比较方便均匀; 3、用香鲍菇片把香肠卷起来,插上牙签固定好; 4、锅内放入油,油热后放入卷好的香肠; 5、炸到杏鲍菇片变半透明变薄后捞起沥油; 6、把蒜蓉辣椒酱、盐、孜然粉和辣椒粉混合在一起,淋入烧开的热油,搅拌均匀; 7、把香肠卷放入调料里刷上调料即可; 简单易做零失败,如果你的小孩喜欢火腿肠,一定也喜欢这款杏鲍菇香肠卷。好看又好吃哟! 【小提示】:最后调配的酱汁可根据个人喜好口味儿烹制,不喜欢吃辣的,可以调配番茄酱和糖的酱汁,小孩子更爱吃; |
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