一块豆腐，二两五花肉，这样做非常美味，蒸，煮，炸，做汤都可以

今天我们给大家分享一个豆腐肉沫丸子的做法，非常的简单，豆腐经过这样处理一下，做出来的丸子口感非常好，而且一次可以多做一些，放到冰箱中随吃随取，大家跟我一起来看看吧！

1、首先我们准备一个小碗，碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，然后准备一块豆腐，放到纱布中，用勺子将豆腐压碎，然后用纱布将豆腐中多余的水分挤出来，然后放到鸡蛋液中，然后再加入二两提前剁好的肉沫，葱姜末，少许的食盐，胡椒粉，耗油，下手抓匀

2、然后我们用手将豆腐搓成丸子状放到盘子中，然后起锅烧油，油温五成热后将豆腐下入锅中炸（不喜欢油炸的可以蒸哦），丸子下锅之后用勺子轻轻推动以免粘连，然后转中火慢慢炸，把丸子炸至表面金黄并且漂浮到油面上时，就可以捞出控油了。

这样一道肉丸子就做好了，大家可以多做一些放到冰箱中冷藏，冬天，吃火锅，炒菜，煮汤都可以的哦，这个就是我们今天简单炒出来的豆腐丸子，是不是非常的诱人，喜欢的朋友收藏在家试一试吧！