大厨教你做香菇滑鸡，鸡肉烂，味道香，做法简单实用，赶快收藏吧

大家好，我是逍遥美食记，今天给大家分享一道香菇滑鸡。香菇滑鸡是由鸡腿、香菇做成的一道菜，属于家常菜，具体做法大家请看我的操作。

1.肉鸡腿两只，剔去骨头切成方丁，大葱白一节拍扁划开后切成长段，生姜一块拍扁后切成碎粒，加入食盐、胡椒粉、耗油、料酒、生抽、干红椒、大回两粒，花椒一小把，搅拌均匀后腌20分钟。

2.香菇除去根部，锅内烧水，水开后倒入香菇，焯水一分钟，捞出后用凉水冲洗。

3.腌好鸡肉以后检出盆里的佐料，撒入淀粉，把鸡肉裹匀淀粉，香菇切成片，摆在盘底，倒上鸡肉，然后放蒸笼里，中火蒸20分钟，20分钟以后取出鸡肉，如果汤汁太多，可以倒出一些汤汁，最后撒上葱花就可以上桌

好了，这道美味的香菇滑鸡就做好了，喜欢美食的朋友可以关注一下，每天都有几道菜分享给大家，谢谢大家的阅读，欢迎点赞评论，收藏和转发。