 猪年说猪，上千年扎好的土猪圈，被洋猪冲开了猪栏。为了保卫猪圈，“十一五”期间，我国各地共建设79个猪保种场、3个基因库，在全国范围内划定了37个地方猪种保护区。  野猪是家猪的祖先，家猪是由野猪经过人工长期圈养驯化，选择而来的。世界上野猪可分为两大类，即亚洲野猪与欧洲野猪，而又各分化为许多品种，所以家猪的驯化，无疑是在不同时期于不同地点从不同的品种中产生的。  目前已知的中国人养猪最早的证据，出现在距今大约9000年的广西桂林甑皮岩遗址早期文化层中。那里出土的猪骨性状，和野生的不同，明显是人工驯养带来的变化。六七千年以前，我国已开始用木栅养猪。到了汉代，已经有人专门从事种猪交配的行当。  从上世纪80年代开始，中国市场选择了洋猪，改良猪种在全国推广，饲养中国土猪的人越来越少。  随着原产于丹麦的长白猪、原产于英国的大约克夏猪，和来自美国的杜洛克猪等品种陆续进入中国，这些被称为杜长大、洋三元的商品猪，迅速占领了中国的猪肉市场和养殖场。与此同时，中国地方品种的母猪迅速减少。  如今国内食客刁钻的舌头做出了另一种选择。越来越多人开始关心一个问题：现在的猪肉怎么不好吃了呢？对美味的追求，成为一部分食客购买土猪肉的动力。  土猪打不赢洋猪，一是因为肥，二是因为慢。土猪的瘦肉率只有40%左右，而洋猪瘦肉率可以达到60%。土猪喂一年才能出栏，洋猪6个月就可以。  我国的土猪，是以前老百姓自己在农村养起来的，在非常艰苦恶劣的自然环境中，繁衍千年，传承至今，抵抗不良环境的能力和抗病力都要强一些。而现在引进的洋猪是培育出来的品种，抗逆性就低一点。  猪的基因多样性对人类还有更多意义，这些基因资源独特且不可再生。专家在2014年就提出，中国本土猪种选育刻不容缓，一些种群在当前看来不一定有太多的价值，但它们关系到动物遗传资源的未来，这就像气候变化一样。遏制家畜遗传多样性的流失，关系到人类发展的未来。
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