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油条又出新做法了,外酥里嫩比早餐店好吃多了,懒人做法学起来

2019-01-01  新英友生

油条又出新做法了,外酥里嫩比早餐店好吃多了,懒人做法学起来

油条又出新做法了,外酥里嫩比早餐店好吃多了,懒人做法学起来上周就想吃油条了,可是白天偷吃了一根冰箱里半年前的冰棍,结果就吃坏了肚子,难受了好几天,不太适合吃油炸食品,这几天好了,赶紧做点油条,解解馋!

油条又出新做法了,外酥里嫩比早餐店好吃多了,懒人做法学起来

一次性做了一斤面粉,只炸了2/3,剩下的那些整理完形状,就放冰箱冷冻,哪天想吃,就取出来,直接下锅炸,特别方便省事!这个做法跟以往吃的做法不太一样,添加了葱花,炸出来的油条,满满的葱香味道,如果喜欢吃稍微咸一点的油条,可以再多一点盐,会更好吃!大家别忘了吃油条的时候,配上豆浆哦!这才是最搭配的吃法!

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新版炸油条

食材:普通中筋面粉500克、酵母5克、泡打粉2克、盐2克、鸡蛋1个、温水270克、食用油1勺、葱花适量

制作方法:

1、把面粉,盐,泡打粉,酵母放在容器中,搅拌均匀,加入一个鸡蛋,缓慢加入水,边加水边搅拌成絮状,再加入一勺食用油和葱花,然后用手揉成面团,表面抹一层油

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2、包上保鲜膜,发酵至二倍大,如果想早上做,可以晚上把面和好,放在冰箱冷藏,早上正好就可以制作了

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3、案板上抹一层油,面团直接取出来,不用揉匀排气,把面团稍微拉长,用手按扁,厚度大概在三毫米左右

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4、把面片切成两个手指宽的条,如果太长,可以从中间切断

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5、每两个面片重叠放在一起,用筷子按一下,再稍微抻一下,如果觉得太长,还可以从中间切断

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6、锅烧热,加入食用油,油热,中小火加入油条,下锅前油条再抻一下,反正面都炸金黄就可以出锅啦

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