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我们去饭馆吃饭时，总是会要上一壶浓浓的茶，然后边喝茶，边吃饭，快乐似神仙。可是在我们吃完肉食、海味等高蛋白食物后，立即饮茶会对身体造成很大的伤害。因为吃肉时喝茶，容易产生有毒的致癌物质，也容易引起便秘。
茶叶中的鞣酸物质与肉类中的蛋白质相结合，会生成具有收敛性质的鞣酸蛋白质，让肠胃蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道内留滞的时间，所以很容易形成便秘，并且增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。尤其肠胃消化功能很弱的爱茶者，则可以考虑在饭后一个小时后饮茶。
对于游牧民族来说，吃肉喝茶足传统的饮食习惯，西藏、内蒙占牧区的牧民，以奶茶、酥油茶作为日常饮料，真可谓是“一日不可无茶”。而他们却没有发生消化不良、便秘等情况。那是因为他们的身体以及环境，促使他们形成这样的饮食习惯。而大部分地区的人，若喝茶配肉，只会对身体造成伤害。
所以，我们不能因为少数人的饮食方式，而一味盲从，忽视了适合自己的饮食习惯。总之，生活在平原地区以及少数上区的人们，不适宜在吃肉的时候喝茶。
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