六安瓜片为绿茶特种茶类。取自于当地特有的品种,经过挑拣、剔芽、去梗,再经过特殊的加工工艺而制作成的形似瓜子的片形茶叶。它的主要产地是革命老区金寨县,是真正大自然中孕育出来的绿色饮品。同时,“六安瓜片”的采摘与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,所以,叶片肉质醇厚,营养液最佳,是我国绿茶中唯一一种去梗去芽的片茶。 传说 鉴别方法 一片都不带梗和芽,叶子绿色光润,微微向上重叠,形状像瓜子。冲泡后,味道清高而浓郁,水色碧青,滋味甘甜。而假的瓜片,则味道苦,色泽呈现黄色。 冲泡方法 1.冲泡水温:一般选择80℃的开水冲泡。 2.冲泡置茶量:通常是取3克放于杯中。 3.冲泡用水的选择:最好选择纯净水进行冲泡。 4.冲泡器具的选择:白瓷杯、玻璃杯都行。 |
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