大家好！我是美味小舍小刘。前些天给大家分享过空心麻团的做法，有很多朋友说做红豆馅的好吃，今天专门分享一个红豆馅的空心麻团做法。而且做出来的红豆馅麻团不炸锅、不开裂、不塌陷、外酥里糯，口感香甜、味道非常的好吃
上图是我做出来的红豆馅空心麻团的成品展示图，大家看看有没有食欲呢？下面来跟我看下制作方法吧
1、首先在碗里加入一杯糯米粉，再加入白糖搅拌均匀。这里如果喜欢吃甜一点的可以多加点白糖进去
然后加入开水，这个必须要用刚烧的开水才可以，边倒边搅拌
最后搅到这种细腻粘稠的时候，在里面加入一勺面粉
这样炸的麻团表皮才口感酥脆。再加入干的糯米粉搅拌，糯米粉可以分多次添加搅拌
最后要能揉成稍微软点的光滑面团，面团揉好后不需要醒发。
2、把面团放案板上直接揉成长条状，用刀切成几个等份的小剂子。
然后再准备红豆馅和白芝麻
然后把小剂子按扁，往里面包上红豆沙馅
再搓成圆球状，再沾点水放到芝麻碗里滚一滚，都均匀的都沾上芝麻
麻团全部做好后开始炸
3、锅里倒入适量的油，倒入油的量要刚好没过麻团就可以。等锅里油冒泡泡的时候放入麻团小火慢炸
上次做的麻团视频，我看评论区好多朋友说，他们做的都炸锅了、或者开裂了。这里建议第一次做的的朋友，可以凉油下锅，把麻团放锅里后麻团会随着油温的升高而慢慢加热，这样才不会炸锅、不会开裂。
这里油温一定要控制好，全程用小火，温度千万不能过高，慢慢的麻团就会慢慢的飘起来了
再用铲子挨个不停的轻轻按压，只有这样不停的慢慢按压才会增大麻团的体积，这个才是红豆馅麻团空心的关键
按压的时候顺着锅边压，不然油容易溅到手上，不停的转动按压，直到炸至表面金黄变硬的时候就可以出锅了
大家一定要注意这些细节，只有这样炸出的麻团就算凉了也不会塌陷、不会回缩
这个红豆馅的空心麻团就做好了，这样做出来外酥里糯，口感香甜特别的好吃，喜欢吃麻团的可以在家试一试
好了，今天的红豆馅麻团就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注美味小舍哦。
咱们下期见！
