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柿子本身具有强烈的季节感，柿子熟了，说明天气就要冷了。以前在蔬果匮乏的冬季，柿子是极少数能陪人们度过整个寒冬的水果。把它在炉子上放一会儿再吃，更能给人带来无限的温暖，是许多人美好的回忆。
现在农业发达了，春夏秋冬都能吃到各种各样的水果，但无论哪种水果，都动摇不了柿子在冬季的地位。柿子除了绵软好吃，还具有很高的营养价值。 首先最值得一提的是柿子富含的胡萝卜素，每100克柿子含有120微克，是水果中的佼佼者。另外柿子的其它营养也不含糊，它含有的维生素C是苹果的10倍，含有的硒元素是苹果的2倍，营养超过了很多水果。
柿子还有一定的营养药用价值，《中药大辞典》中记载，柿子性寒、味甘涩，入心、肺、大肠经，有清热，润肺，止渴、涩肠的功效。 对于燥邪伤肺引起的流鼻涕、干咳、舌苔厚、手脚心发热等多种症状，都有一定的预防和改善作用。
另外柿子还有一个令人意想不到的好处：柿子是天然的“解酒药” 柿子含有的有机酸在解酒的环节扮演着重要角色，有机酸能参与到酒精在体内的代谢，加速酒精的分解过程。 另外柿子中富含的钾元素也可帮助酒精从体内排出，所以在喝完酒后吃一两个柿子，是避免出现一系列醉酒反应的不错之选。
柿子的浑身都是宝，除了柿子本身，柿子的叶子、柿蒂甚至是柿霜都有一定的药用价值。 1、柿子叶可软化血管： 生活中很多人挑水果时都会特意把叶子去掉，嫌它占分量，不过对待柿子这类水果，并不建议各位这么做。 实验发现，柿子叶中的芦丁和维生素C等成分，能够增加冠脉血流量、降低血压，可以起到预防心血管疾病的作用。所以建议大家把柿子叶留下泡水喝，对身体会大有益处。
2、柿霜可润肺止咳： 喜欢吃柿饼的人都会发现，柿饼上总会有一层白白的粉状物，这可不是什么脏东西，而是柿饼的精华。 据《医学衷中参西录》记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。“意思是柿霜具有润肺、清热、止咳等功效，非常适合干燥的冬季食用。
3、柿子蒂可降气止呃： 我们常说的打嗝在中医上称为“呃逆”，平时吃饭过快、吃的过于生冷、咳嗽以及遇到寒冷空气，都会导致胃气上逆，从而引发呃逆的出现。 中医认为柿蒂性平，味苦涩，归胃经，可降逆止呃。《济生方》还推荐用柿蒂汤来治疗呃逆，取丁香1.5g、柿子蒂6g，再加上300mL水一起煮10分钟，用来缓解呃逆、嗳气以及止呕，都是非常不错的。 |
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