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香浓软糯红烧肉 食材：五花肉1000克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块、黄酒20克。 做法： 1. 五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒 2. 煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来 3. 炒糖色，中火坐开把冰糖炒化改小火夏天想要瘦的健康美的自然？ 4. 继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉） 5. 继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉） 6. 焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁 西兰花炒虾仁 食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油 做法 1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。 2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。 3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。 4，西兰花稍焯烫捞出。 5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。 6，加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。 家常番茄排骨汤 材料 适量的西红柿，排骨500克，番茄酱50克，盐，料酒1小匙，胡椒粉，葱，姜，蒜少许。 做法 1、排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。 2、将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。 3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。 4、将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。 5、开大火将汤烧开，然后转小火。 6、待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。 7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。 肉末炒刀豆 用料：刀豆，肉末，红椒 做法： 1，红椒半个就可以切成丁（主要调颜色） 2，刀豆择去两头，适量清水烧开，放一勺盐，刀豆焯水3分钟，捞出过凉水后控干水分切成丁待用。 3，热锅倒入少许油，油热下葱姜爆香。 4，倒入肉末，开小火翻炒至肉末变色，加入刀豆丁翻炒片刻。 5，加少许清水，加入一勺生抽，一小勺盐一小勺白糖，少许胡椒粉，红椒丁。翻炒均匀，稍煮一会，淋少许香油出锅即可。 |
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