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昨天朋友从乡下送来一只鸡，下班回去看到女票一脸懵逼的看着我，我心里想坏了，难道是没饭吃？ 我假装很淡定，和平常一样走进厨房，我的那个神啊，饭做好了，菜就是一只鸡。真的就只是一只鸡，打理干净的放在菜板上，哎，没办法，只有自己做了，可是家里也没有准备什么食材，所以只能用电饭煲做一道简单的盐焗鸡咯。 食材：三黄鸡、食盐、姜、盐焗粉、胡椒粉、生抽、白砂糖、白酒、葱 制作方法： 1、把三黄鸡的头宰掉，鸡屁股宰掉，鸡脚也宰掉，内脏清理干净，用清水 多洗几遍，沥干水分；  2、用盐焗粉，再配少许盐混合拌一下，涂抹在鸡表面和鸡腹内，均匀涂抹； 3、生切成片，用姜片涂鸡表面，然后再涂鸡腹内，放入冰箱冷藏半小时； 4、取白酒、胡椒粉、生抽、白砂糖混合，把鸡的表面和腹内全部码一遍；  5、将香葱洗净，挽成结，使劲捏一下，捏出葱汁即可，然后和姜片一起放在鸡腹内，腌制一个小时； 6、电饭煲锅洗净擦干刷油，葱切段，将姜片和葱段铺在底下，放入腌好的鸡，鸡表面和腹内上刷点油，不用加水，把腌制的汁倒进去按下煮饭键就行，煮20—30分钟；  7、打开盖子，把鸡翻面，继续煮15分钟左右，打开盖子确认是否能用筷子穿透，不能再焖几分钟；  8、焖好后取出，撕成小块，一定要用手撕才有感觉，不要用刀切，然后即可食用。  提示：如果鸡嫩就少煮几分钟，一般焖好的味道就很好了，味道嫌不够的可以用芝士酱、香辣酱等蘸着吃，看个人口味。 |
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