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菠菜鸡蛋汤是一道菜品,制作原料主要有菠菜、鸡蛋等。菠菜具有止血的作用,对于血液合成障碍或有出血倾向的人,常食有一定治疗作用。材料:菠菜,鸡蛋,葱,蒜,植物油,香油,盐,鸡精,水等等
菠菜择洗干净焯一下水,捞出过凉挤干水分切成段儿,葱花、蒜片切好,鸡蛋两个打入碗中加少许水搅拌均匀
热锅加油葱花,蒜片爆香加盐和适量的清水煮沸,放入菠菜继续煮沸,均匀的淋入蛋液,关火加少许鸡精,点香油调味儿轻轻搅拌均匀即可
来自: 释迦牟尼佛1 > 《厨艺》
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