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芸香科（Rutaceae）柑橘属（Citrus L.）约20种，产东南亚区域，中国约产10种，本期收录一种。 一 . 柚子（Citrus grandis (L.) Osbeck 或 Citrus maxima (Burm.) Merr.） 学名：maxima是新名，grandis是旧名，目前两种皆可。 柚子是芸香科柑橘属下的一种，原产印度，长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国也有栽种。 柚子属于常绿小乔木，高5-10米。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，翼叶长2-4厘米，个别品种的翼叶甚狭窄。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花瓣长1.5-2厘米，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形。 花期4-5月，果期9-12月。 柚子是人们熟知的水果，在园林景观中运用相对不多，本期简单介绍。 柚子有大量的栽培品种，但多是追求产量和果实口感的果树型品种，纯观赏性品种很少，也有大量的自然杂交种，由于品种过多本期仅简单例举一些。 橘红 Tomentosa 果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，橘红系列一般不食用，主要是药用。以广东化州的化橘红最为有名。
文旦 Wentan 果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸，经典食用品种。
沙田柚 Shatian 主流食用品种。果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。主产广西沙田。
Szechipaw 主流食用品种。每年可开花四次，结实3次。果卵形，果顶圆，常有放射沟，基部狭而圆，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸适口，有香气，种子甚少，主产浙江平阳。
二 . 相关运用 除了作为果树外，柚子在园林景观中也偶尔种植，大多种植在私人庭院中，公共景观和住宅小区也有少量种植，也可盆栽。其枝叶浓密，叶片亮绿，具有一定的观赏价值。 柚子喜暖热湿润的气候，和肥沃深厚排水良好的微酸性砂质土或黏土，但在过分粘性和酸性的土地上生长不良，不建议越过秦淮线引种。
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