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一题：煨 （四）煨：1.将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法；2.将其与麸皮或滑石粉同置炒制容器内，用文火炒至规定程度取出，放凉的方法。 关键控制点：煨制时的温度，不宜过高，不宜过低。出油控制。 目的：去除药材中可能出现对机体不适的油脂性成分，降低其副作用。 主要工具与设备：滚筒式炒药机、热风循环式烘箱 一味：甘草 来源：为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。 目前市场上的主流商品来源为甘草，偶有胀果甘草和光果甘草。 重点工艺： 净选：拣去杂质及虫蛀变质部分，剪去木质残茎。粗细分3档（视原料情况可酌情分级），一档：上部直径0.6～1.5cm，二档：上部直径1.5～2.5cm，三档：上部直径2.5cm以上的，此类不宜切制饮片，宜另用。 水洗：将挑拣过的甘草分别置洗药池内用流动的清水快速喷淋至净。 润： ①法：将洗净的甘草加清水至药材的1/4高度部分，每间隔2小时翻动一次，二档：夏、秋约12小时，冬、春约24小时；一档：夏、秋约10小时，冬、春约20小时。选个大的粗端弯折或切开检查心部，如心部较硬，延长闷润时间，达无干心或微有干心后，取出，晾2～3小时，至里外一致。关键点：浸润用水宁少勿多，避免成分流失。 ②法：将洗净的甘草置漏水垫板上，用塑料布覆盖，每间隔2-3小时喷淋清水一次，夏、秋约12小时，冬、春约24小时；选个大的粗端弯折或切开检查心部，如心部较硬，延长淋水次数和闷润时间，达无干心或微有干心后，取出，晾2～3小时，至里外一致。 ③法：将洗净的甘草置漏水垫板上，用塑料布覆盖，放入烘房内，控制温度在60℃左右，每间隔1小时左右喷淋清水一次，约5小时，切开检查心部，如心部较硬，适当延长淋水次数和闷润时间，达柔软后，趁热切制。 ④法：小批量的话，将洗净的甘草置润药机中，设定压力值在-0.07MPa，抽真空时间10～20分钟，加湿热蒸汽，粗条30分钟左右，中条20分钟左右，小条10分钟左右，开始启动完成，取出趁热切制 切制：①法：将润透的甘草用直线往复式切药机（或转盘式斜片机）理顺切成4mm厚片。或一档的切3mm厚片。至于柳叶片，饮片生产不建议加工。 干燥：拣出连刀和异形片再切，晒干或设备干燥。 过筛：根据规格需求过筛分级，或筛去直径在0.4cm以下的和2.5cm以上的。 蜜炙甘草：一般取直径1.5cm以下的甘草片蜜炙。 ①法：将甘草片置适宜的容器内，加25%新炼制的炼蜜，搅拌均匀，闷置2～4小时，置半圆形炒（拌）药机或滚筒式炒药机，以文火至黄色至深黄色，手握不粘手，紧握成团，放开轻弹即散时取出，晾凉。 ②法：将半圆形炒（拌）药机加热，加甘草炒制量28%的蜂蜜，文火加热至沸腾，然后加热生甘草片，翻动搅拌，继续炒制至1法程度，出锅晾凉。 注意：晾凉后需及时包装或密封。 |
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