冬天这水果熟着吃更清甜，搭配银耳一起炖滋润养生，我家每周必做

冬天易感冒咳嗽，多给家人炖这汤，清甜滋润，还能润肺止咳少生病

冰糖雪梨银耳甜汤

在广东，气温变化很大，一周就能经历冬天和夏天，比如这几天很冷，要穿着羽绒，过几天气温升高，气温能达到20多摄氏度，这样的天气容易感冒和喉咙疼。因为我自己工作很忙，事情特别多，我自己特别注意，每周给自己炖冰糖雪梨银耳汤。银耳被称为“平民燕窝”，银耳有滋阴润肺、清润益胃、补气和血、补脑提神和嫩肤美容的功效。银耳有天然植物性胶质，用银耳炖汤吃着滑溜溜的，粘稠顺滑，口感特别好。银耳的植物胶原蛋白丰富，对皮肤有良好保护作用，女性朋友们经常用银耳炖汤可以使得皮肤光滑有弹性。

冬天很多人觉得太冷，不想吃冷冰冰的水果。雪梨煮熟来吃，比生吃更清甜滋润。雪梨有润肺清燥和化痰止咳的功效，雪梨煮熟后这个功效发挥得更好。冬天害怕吃生冷水果的不妨试试把雪梨炖着吃。雪梨不仅能润肺，缓解咽喉肿痛，雪梨含有柠檬酸和苹果酸，雪梨还有清热解毒的功效。做这款炖汤最好用冰糖，冰糖生津止渴润喉祛燥，冰糖水喝着清爽又舒适。在寒冷的冬天，用冰糖、雪梨、银耳一起炖汤，不仅可以滋润养生，还能心情愉悦。

【材料】雪梨1个，银耳1朵

冰糖30克，枸杞适量。

【做法】

1 准备做冰糖雪梨银耳汤的食材，银耳要买质量好的，首先不要挑选非常白的银耳，干银耳要选黄白色或者黄色，如果颜色纯白很可能用硫磺熏过。其次要摸一下银耳，如果干银耳摸起来黏糊糊的，那也不要购买。银耳除了可以用干银耳，也可以用新鲜银耳。图片的雪梨一个有半斤多，如果雪梨个头小，可以多买几个，做冰糖雪梨银耳炖汤，雪梨和银耳的分量不需要太严格，可以按照喜好适当增减。

2 银耳用水浸泡，银耳起码要浸泡1个小时，银耳泡发以后把黄色的硬硬部分去掉，把银耳撕成小块再炖汤。

3 雪梨削皮去芯，切小块，把银耳、雪梨块、冰糖、枸杞放进炖盅里，注入清水，把炖盅放进锅里，加入足够水，用中小火炖一个小时左右就可以了。

我经常炖汤都用电子炖盅，这次是为了给大家看看，用炖盅也可以炖汤。冬天很容易干燥上火，冰糖雪梨银耳汤做法很简单，有了做炖汤的食材，浸泡一下银耳，然后把所有食材放进炖盅就搞定了，冰糖雪梨银耳甜汤花费不多，但能轻轻松松就能美容养颜。想象一下室外吹着北风，而您手捧着一碗热乎乎的甜汤，味道清甜，还能润肺养颜，那是多么美好的享受。