解析步入式恒温试验房检测食品具体哪些方面

大家都知道步入式恒温试验房适用于航空航天产品、信息电子仪器仪表、材料、电工、电子产品、各种电子元气件在高低温或湿热环境下、检验其各性能项指标；但步入式恒温试验房不单单只能检测这些产品跟材料方面的；还可能用于食品行业方面的，但您知道步入式恒温试验房检测食品是具体哪些方面的吗？接下来小编来跟大家分享步入式恒温试验房检测食品方面的内容：

　步入式恒温恒湿房在食品行业主要检测食品存储和运输过程中。

于食品行业，食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度也是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%RH至91%RH范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%RH，这些指标将降低为27℃时8天、21℃时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时记录温湿度变化，步入式恒温试验房保证食品安全进入消费者口中。
　　
步入式恒温试验房可有效的对产品进行高低温及湿热(恒定)试验。步入式恒温试验房具备加温，降温，加湿，降湿能力。将产品放在规定的温度及湿度，可以查看看产品的耐高温，耐低温，以及抗湿度能力，从而达到对食品存运过程中符合的要求。

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