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覆盆子红果酸甜可口，在现代的西点中是受人青眯的角色。但其实覆盆子绿果入药的历史也不短，如明代药学著作便赞覆盆子“甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也”。
【来源】为蔷薇科植物掌叶覆盆子的未成熟果实。主产于浙江、湖北、福建等地。通常在立夏后果实呈绿色时采摘，晒干。 【异名】覆盆、种田泡、西国草。 【性味】其性微温，味甘、酸。 【归经】归肝、肾、膀胱经。 【功能与主治】补肝肾，缩尿固精，明目。主治遗精、滑精、阳痿早泄、遗尿尿频、目暗不明等。 【成分】含有机酸、糖类、覆盆子酸、没食子酸等。 【适用人群】本品有抑制葡萄球菌、霍乱弧菌的作用，还有雌激素样作用。临床上还用于治疗阳痿、小儿遗尿等。 【注意事项】肾虚有火、小便短涩者慎服。 【用法用量】煎服，一次常用量5~9 克。在药膳、保健食品制作时，可选用炒、煮等烹制方法。
食膳与实际应用 老年性白内障——肝肾亏虚
【临床表现】视物模糊，晶体部分混浊，眼底正常，头晕健忘，耳鸣乏力，腰膝酸软，或面色苍白，四肢畏冷，小便清长，舌淡，脉细或脉沉弱。 【食疗药膳】鹌鹑药粥：鹌鹑5 只，菟丝子30 ~ 40 克，覆盆子10 ~ 15 克，枸杞子20 ~ 30 克，粳米60 克，细盐少许，葱白2 根，生姜3 片。先将菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎2 次，去药渣取汁。再将鹌鹑去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加水适量一并煮粥，微熟时，加入细盐、葱白、生姜煮成稀粥。 |
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