南瓜花样馒头用料 面粉280克；蒸熟南瓜120克；温水30克；酵母3克；红豆沙180克；工具：剪刀、切果器、小叉子；小圆切模 做法 - 红豆沙做法：一次多做点可做其它糕点；500克红豆加水泡至胀发，倒进压力锅中，加入没过红豆的水，煮至熟透，用料理机打成泥，放入炒锅中，分次加入320糖炒匀，再分次加入180克玉米油，中小火炒得比较干，这样就好了。从中取出15克12个搓圆备用
- 南瓜切厚片蒸熟凉冷，酵母加30克温水搅匀，倒入面粉和熟南瓜中混合均匀
- 揉成光滑的面团，盖上湿润的布再盖上盖，室温醒发至原体积约2倍，需要50分钟左右，取出排气揉匀
- 1:分成大小均匀的12个小面团，2:取一个小面团搓圆按扁，中间厚边沿较薄，包入豆沙馅，3:用左手虎口转动收捏拢，（也可以捏成包子褶）4:收口朝下，全部包完
- 1:取一个按扁，（用叉子在压扁的中心扎个眼，确保每个花瓣大小均匀，）用切果器压出8个痕印，2:很方便的剪出16个花瓣，3:将2个花瓣一组向外翻转捏紧，整形成8个花瓣，中间一圈用叉子扎数个眼，4:再用圆切模压一下，让中心部分鼓起
- 全部做好，放进蒸笼和蒸锅上，醒发15分钟左右，开中高火，水开后调中火蒸12分钟关火，焖4分钟开盖。
- 豆沙馒头趁热好吃
- 黄金色，让人眼前一亮
花样馒头用料 蛋清25g；面粉500g；酵母5g；糖30g；水或牛奶230g；奶粉10g；红曲粉10g 做法 - 蛋清、酵母倒进面粉里，准备一杯230g左右的温水或温牛奶，将糖放进去融化一下，然后倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面，揉10分钟左右。
- 面团中分出差不多200克左右的部分，添加红曲粉或者火龙果汁液，揉透。
- 然后开始整形，随意想象，我这样的就是白面团和红面团各自擀成长方形，白面团上涂一层水，将红面叠在上面。然后卷起来，刀切。
- 整形好后，将做好的馒头生胚放进烤箱，选发酵功能，发酵30分钟后,上蒸锅蒸15到18分钟。关火，闷3分钟后开盖取出，就OK了！
- 还做了几只猪，豆沙馅儿。好吃的不要不要的。一共8只猪，儿子一口气吃了3只猪！（小猪的如果需要教程,下周做的时候再发一下）
- 超软，超好吃。我也是第一次做，以前一直失败，总是发面失败，硬邦邦的，现在总结出来了，用烤箱发酵的方法，超棒，零失败率！
- 暄软可口！儿子自己做了点姜饼人，米奇的造型，没来得及拍，就被他吃了！
diy花样面食～老虎馒头用料 普通面粉250克；南瓜泥适量，每只南瓜含水量都不同，在这里真没法给具体数值；酵母南瓜面团用四克酵母，白面团用一克酵母；糖10克；可可粉大约1克多 做法 - 先把南瓜去皮，蒸熟，压成泥。把放凉的南瓜加入面粉中，加酵母糖，开启揉面程序。揉至表面光滑有弹性。然后发酵到1.5倍大，因为要造型所以就不用发到2倍。往发酵好的面团里加1%得干面粉，开始揉面，把这些干面粉全部揉进去为止。这样做的目的是可以让馒头口感更扎实
- 在南瓜面团发酵的过程中，我们就准备第二份白面团。取50克面粉，大约加20-25克水，一克酵母，揉成光滑的硬面团。和南瓜面团一起醒发到南瓜面团1.5倍即可
- 从刚才的白面团里取20克面团，加少量可可粉调色，和成棕色面团备用
- 把揉进干面粉的南瓜面团分成三分，两份200克的当头部，剩余的就当耳朵。把头部面团擀圆压瘪
- 用剩余的南瓜面团，做出这样的形状，当耳朵。大约一只耳朵需要15克的南瓜面团。再取大约六克白面团，做白色的内耳
- 然后，再这样，把两只耳朵重叠后，沾到头部下。对了，操作过程中，不管沾哪个部位，只需要把那个部位涂点水，就可以粘住了
- 取一些棕色面团，搓成这样的细条修饰老虎的五官毛发
- 取大约20克的白色面团，擀成圆薄片
- 白色面皮下涂水，这样沾住，用剪刀把面部底下多余的白色部分剪掉
- 然后再沾上鼻子，嘴巴
- 最后，再沾上胡须
- 把剩余的那只也做完。
- 再二次醒发，我在发酵室内发酵了不到20分钟
- 我用蒸烤箱蒸了20分钟就熟了。用锅蒸得话，凉水的时候放上馒头，上汽后，蒸15分钟即可。关火后，要闷三四分钟再开盖子，防止馒头回缩
花样馒头用料 面粉适量；紫薯适量；南瓜适量；酵母适量；糖适量 做法 - 过程居然忘记拍了
- 过程忘了
- 下次把过程补上
- 可爱的小兔子
- 我家孩子要吃的棒棒糖
枣山花样馒头用料 中筋面粉500g；水270g；盐3克；酵母5克；白砂糖20克；奶粉30克；枣适量；心形饼干模具 做法 - 除枣以外把面粉所有材料混合一起，酵母直接放到270克温水里溶解倒入面粉揉成面团，醒发至面团2倍大按下去不回缩就可以用了
- 取一块面擀平，用心型模大中小各压出5～10片
- 厚薄均匀
- 大号心做底
- 中号心铺第二层放上枣
- 我的枣有点大就从中间横切，最小的那种枣最适合
- 第三层用的中号，插上枣
- 第四层小号，插上枣
- 第五层小号，中间放一整颗大枣立在中心，旁边再放上枣
- 二次醒发上面搭一块湿布，面不开裂，二十分钟左右醒发好了冷水大火上锅，大约蒸18～20分钟就好了
最美紫薯花样面食(面包/馒头)用料 紫薯泥(克数根据颜色深浅选择)100g-200g；南瓜泥含水量特高；红薯泥还没试；一一以下白面团；中筋面粉250g；水130g(各种品牌吸湿性不同)；白砂糖12g；色拉油/玉米油2g；酵母3g 做法 - 白面团所有材料混合搓揉成光滑面团，紫薯泥等材料也与相当数量白面团所有材料混合搓揉成光滑面团。注意：彩色面团和面时考虑到紫薯泥等含水量，慢慢逐量加水，做到揉好面团“三光”。
- 二个面团在室温下松弛约5分钟，开始随心所欲整形。
- 整形完面团直接放入蒸笼内，盖上锅盖，进行最后发酵约20分钟。
- 最后蒸制：从热水沸腾后算起，中大火约15分钟。如果从冷水蒸起，约20分钟。
- 蒸完关火静待5分钟，轻轻斜提锅盖，别让蒸汽水滴落到馒头上。大功告成！
花样面食南瓜馒头用料 黄色面团食材:；面粉400克；酵母4克；南瓜泥210克；绿色面团食材:；面粉200克；菠菜汁100克；酵母2克 做法 - 将黄色面团的食材和绿色面团的食材分别混合均匀，揉成光滑的面团，醒发至1.5倍大，排气揉匀，得到南瓜泥发面团和菠菜汁发面团各一块。
- 把南瓜泥面团取50克，揉成形状
- 用刀背切压出南瓜的外形
- 用食指在南瓜的中间按压一下
- 把5克绿面团压成片沾一点水粘在南瓜上
- 2个3克的绿色面团搓成水滴状压扁，用刀背压出叶子的花纹
- 把做好的两片叶子沾水粘在南瓜上，再粘个小把，一个漂亮的南瓜就做好了。凉水上锅，醒发20分钟，开火，水，水开后计时15分钟，关火，3分钟后揭锅，漂亮的南瓜馒头就做熟了。您喜欢的话就试试吧
紫薯馅小花环馒头-花样面点用料 面粉300克；温牛奶160克；细砂糖30克（20克馅10克面）；紫薯馅250克（含20克细砂糖）；酵母3克 做法 - 1，温热牛奶里面加入10细砂糖加入3克酵母搅匀静置5分钟激活酵母。
- 2，牛奶液加入面粉里面揉面至光滑面团后盖保鲜膜醒发20分钟左右。如果室内温度很低就放温水锅里面醒发。
- 3，紫薯蒸熟后加入20克细砂糖抓成紫薯泥不要太湿了噢，能成团就行。
- 4，面团醒发好后揉面排气分成45克左右一份，我做了10个。
- 5，取一份滚圆后按扁一点。
- 6，擀成椭圆形后放上搓捏成长条形的紫薯馅，紫薯馅平均差不多25克一份，两边用刀均匀的压出细条。
- 7，左一根右一根交叉编起来。
- 8，做成环形，接口处捏紧一点。
- 9，发酵吧。
- 10，发酵到1.5倍大就可以了。
- 11，我是冷水上锅，中火，水开蒸了15分钟然后焖3分钟再揭盖子。
- 12，，趁热享用吧，冬天天气干燥容易上火，吃点包子馒头配杯牛奶热汤什么的那是极好的
花样馒头用料 面粉；色素；水；酵母 做法 - 省略发面和面过程
- 塑形
- 发挥想象哈哈哈！
- 来个全家福！
- 出锅！
- 萌萌哒
三色花样馒头用料 紫薯南瓜；牛奶白糖；酵母普通面粉 做法 - 紫薯，南瓜上锅蒸熟，去皮，此步骤忘了拍照
- 蒸好的紫薯，南瓜用筷子搅烂，加入少许牛奶，再加入白糖，酵母搅拌均匀
- 分别加入面粉搅拌成絮状
- 另用一个空碗放入牛奶，白糖，酵母搅拌均匀，再加入适量面粉拌成絮状
- 用手揉均匀，盖上保鲜膜发酵
- 发酵至两倍大后，分别取出来加入适量干面粉揉，揉至三光即可
- 揉好的面团，现在可以准备做造型了
- 做好的造型，放入蒸锅进行第二次发酵，这步一定不能省
- 每个都胖了一圈，此时就可以开火蒸了，中小火，水开后再蒸20分钟即可
- 出锅咯！关火后不要马上揭盖，等5分钟左右再开盖
馒头的花样做法。用料 普通面粉你需要的量（随意）；各种颜色（胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、紫甘蓝汁、黑芝麻面、黑米面………）；酵母粉适量；还可以加各种馅 做法 - 水或各种泥（或各种菜汁）加酵母粉，加面粉和成面团，温暖处发酵至2倍大。一个颜色和一个面团哦。
- 发酵好的面团尽自己想象捏成各种形状，稍稍二次发酵，一般5--20分钟，造型馒头二发不能过头，过头就不好看了。
珍的花样馒头用料 面粉400g；奶粉15g；发酵粉4g；糖20g；水200g左右 做法 - 料理盆中加入水，糖，发酵粉，搅拌至糖溶解，再加入面粉搅拌至光滑。
- 取出面团整形～
- 放入蒸笼，发酵～
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