连皮带肉吃了它降压又降脂，还能治多种疼痛，太实用了好的萝卜含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，这样实在太可惜了。 一、萝卜皮的营养价值 萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。 二、常吃萝卜皮的六个好处 1、益肝明目 萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 2、利膈宽肠 萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，利膈宽肠，通便。 3、健脾除疳 维生素A有助于细胞增殖与生长。 4、增强免疫功能 萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。 5、降糖降脂 萝卜皮还含有降糖物质，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 三、萝卜皮的药用价值 1、腹胀、腹痛 将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度，放在开水中烫一分钟左右，取出，将向内的那一面贴在肚脐上，用胶布固定住就可以了。每天吃过饭都可以这样贴一个小时，一日三次。 2、足跟痛 萝卜皮削好以后，放在锅里煮，煮熟之后裹在纱布里，放在脚跟上敷。凉了以后可以再加温，继续敷。每天敷一次，每次大约半个小时。持续敷到痛感逐渐消失。 3、偏头痛 只要将白萝卜皮削成杯口大小，用胶布固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右即可。 4、慢性支气管炎 将萝卜洗净，最好是红萝卜，皮当然是不能削的，切成薄薄的片状，加入饴糖，也叫麦芽糖，大概两三勺即可，静置12小时后，产生了萝卜糖水，有化痰止渴之效。 四、萝卜的功效 1、治疗痛风 原料：大红萝卜（东北大红萝卜为好） 用量：400克（根据病情可相应调整） 用法：将大红萝卜洗净，连皮切块，加200毫升50度温开水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，120分钟内可见效果，日饮2次(早饭前、晚饭后)，15日为一疗程(细嚼也可） 2、治疗扁桃腺炎 萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。 3、治烟瘾 大红萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，清晨10分钟内全部饮下，可解烟毒克制烟瘾发作(细嚼也可)。 4、治烫伤 取生萝卜100克，捣汁，每日3次用汁水涂患处。 5、治疗鼻炎 用生萝卜汁过滤液滴鼻，并同时以生萝卜汁半盏，兑黄酒少许，温服。 6、消肿止痛 跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼，用生萝卜捣碎敷患处，有消淤散肿、活血止痛的作用。 7、治疗贫血 红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。 这样吃更爽口 主料： 切好的萝卜皮500克 辅料：熟花生碎25克 调料：白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克 做法： 1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。 2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。 不是所有食物的皮都可以食用的 1、荸荠皮：可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫； 2、红薯皮：红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中； 3、柿子皮：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸； |
|
|
