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【别名】葛子根、鹿豆、粉葛等， 【性味归经】味甘、辛，性凉，归脾、胃经。 【现代研究】 葛根主要含有黄酮类物质、葛根醇、葛根藤素及异黄酮苷和淀粉等。药理研究表明，葛根具有降血糖、降血脂、抗血栓、 扩张血管、增加血流量、降血压、解热及植物雌激素样作用。 【选购保存】葛根的选购以块大、色白质坚、粉性足、纤维少者为佳。贮存干燥容器内，置通风干燥处， 防潮、防蛀。  【效用特点】 葛根对现代社会的高发病一一精尿病有极高的治疗价值，葛根甘凉， 既能清热又能鼓舞脾胃清阳之气上升，而有生津止渇的作用，现代临床常用葛根治疗2型糖尿病， 药理研究也证明葛根具有降血糖作用。另外，葛根味辛可走而发散，善于疏解经气的壅滞， 以缓解经气不利所致的颈背强痛， 目前也常用于治疗颈椎病病。有研究发现，近年来葛根在治疗颈椎病的内服中药使用率中占第一位， 这与葛根能扩张血管、促进血流，并有一定的消炎作用有关。此外，葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压患者的“项紧”症状，故还常用葛根治疗高血压病颈项强痛。葛根所含黄酮还对心脑血管有保护作用，并能降低血脂，在防治心脑血管疾病和高脂血症方面也具有很大优势。 葛根的常规用法是水煎服，用量是9~15克， 或者将葛根研粉食用。  【治病验方】 葛根汤：葛根12克，麻黄、生姜各9克，桂枝、炙甘草、甘芍药各6克，红枣12枚，水1000毫升。先煮麻黄、葛根，煮至800毫升，去上沫，纳诸药，再煮取300毫升，去滓，每次温服150毫升。发汗解毒，生津舒筋。治疗头痛，身痛无汗，腹微痛，下利，干呕，微喘，舌淡苔白等症。 天花精散：天花粉、生地、麦冬、葛根各6克，五味子、甘草各3克，大米适量，上药研末，每次服3~6克，温开水送下，生津止渇，用于消渇症，渇饮无度。 葛根芩黄连汤：葛根15克，黄芩、黄连各9克，炙甘草6克，水煎服，治疗胃肠炎腹泻， 痢疾。  【备用成药】 玉泉丸：清热养阴，生津止渇，用于阴虚内热所致的消渇，症见多饮、多食、多尿；2型糖尿病见上述证候者。 玉液消渇颗粒：益气滋阴，用于糖尿病消渇乏力、口渇多饮、多尿症。 消渇丸：滋肾养阴，益气生津，用于气阴两虚所致的消渇病，症见多饮、多尿、多食、消瘦、体倦乏力等；2型糖尿病見上述证候者。 愈风宁心片(胶囊) ：解痉止痛，增强脑及冠脉血流量，用于高血压引起的头晕、头痛、颈项疼痛，冠心病心绞痛，神经性头痛，早期突发性耳聋。  【经典药膳】 葛根粉粥：葛根粉10克、大米50克，大米煮成粥，加入葛根粉同煮后，即可食用，清热解毒， 除烦止渇，常用于糖尿病。 葛根生地猪尾煲：葛根10克、生地黄15克、猪尾200克，将猪尾洗净，切段；葛根去皮洗净，生地黄切片；将指尾、葛根、生地黄、葱、姜、料酒、 盐放入煲锅内，加入高汤，用大火烧沸，再用小火炖1小时即可，滋阴润肺，清热解毒， 用于阴虚肺热伤津的精尿病患者。 葛粉羹：葛根粉250克、荆芥穂30克、淡豆豉150克，将葛根粉做成面条，荆芥穂、淡豆鼓煮水六七沸，取汁去渣，煮葛根粉面条即可，滋养肝肾，息风开窍，用于肝肾阴亏之中风，言语謇涩，半身不遂， 中老年人脑动脉硬化，亦可预防中风。 绿豆大米葛根粥：绿豆、大米、葛根粉各60克，将绿豆、大米淘洗干净，入锅加清水适量同煮，八成熟时对入葛根粉，清热解毒、利尿、增加冠状动脉血流量，用于冠心病、高脂血症、食物及药物中毒的辅助治疗。 |
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