火腿花卷的做法

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  在面粉中加入酵母粉，再缓慢多次的向面粉中加入温水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
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  2

  用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。
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  发酵至体积变成原来的两倍大。
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  4

  取出面团充分揉充分排气。
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  将面团擀成薄厚均匀的大片。
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  6

  涂一层油，撒一层盐，再撒一层火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。
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  从一端卷起来。
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  切成段。
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  每两段叠加在一起。
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  中间用筷子压一下，对折拉长。
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  11

  两端分别向相反的方向扭转，然后两端捏合。
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  略微整形下，做好是这个样子。
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  全部做好，放进蒸锅里，盖上盖子静置20分钟，进行二次发酵。
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  14

  大火蒸25到30分钟。
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  15

  关火后虚三分钟再开锅盖。
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  取出花卷稍微晾凉就可以开吃啦。
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  17

  餐桌上必不可少的的主食。
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  很美味哦。

小窍门

发面时用三四十度的温水。揉面排气一定要充分。二次发酵不可忽略。关火后虚三分钟再开锅盖。

来自 美食天下 满宝妈妈 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷