|
要想身体过得去，每天都得吃点绿。今天，来和大家说说 5 种常见绿叶菜的正确吃法！ 油菜：钙含量和牛奶相当 油菜维生素 C 含量和普通水果差不多，还富含胡萝卜素、叶酸、钾、维生素 B2、镁、膳食纤维等。 值得一提的是钙含量，算得上是蔬菜界的补钙冠军。 芹菜：叶子不要扔 很多人吃芹菜习惯把叶子丢掉。其实有点可惜，因为芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，比如含有更多的胡萝卜素。 菠菜：记得焯水 菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一。不过，菠菜含有较多草酸，所以做菠菜前应该先焯水。肾结石（草酸钙结石）患者应该限制食用菠菜哦。 茼蒿：烹饪少放盐 茼蒿含较多钠（161 毫克/100 克），本身就带有咸味，烹调时要少放盐。 豌豆苗： 维 C 含量是橙子的 2 倍 豌豆苗是豌豆初生状态的芽，虽是绿叶蔬菜，但维生素C含量很高。每100 克中含67毫克维生素C。想补充维C的话，可以多吃一点豌豆苗哦。 |
|
|
