 慵懒的周末，想着做点什么好东东来吃，女儿饿了。吵着要吃饼干。诶对了。我就自己来做点饼干吃吧。说干就干。  一，盆中加入70克普通面粉，40克玉米淀粉。20克白糖，30克熟油混合均匀。  二，搅拌成小颗粒，打入一个新鲜的鸡蛋。把蛋黄打散搅拌均匀，再加入30克面粉。  活好的面不需要揉，直接捏到一起就可以了。揉面可能会不酥脆。  三，面板上撒上干面粉。把刚才的面团擀成两厘米厚的薄饼。擀好了面饼，用杯子盖压成小饼。把边缘处多余的擀皮撕掉。  四，分开的小饼上扎一些气孔，这样受热均匀更加酥脆。  五，不需要放油。摆好饼片。平底锅电饼铛，烤箱都可以。  六，中小火，盖上盖子，烙至三分钟左右。翻一下面再烙2分钟，为了防止烙糊，要勤翻面。想要更加酥脆，可以正反再烙一分钟。  这样小饼干就做好了特别的酥脆。轻轻一掰，就能听到酥脆的啪啪声。非常酥脆，蛋香浓郁，健康无添加。老人，小孩都能吃。刚出锅，女儿就吃了三四片。家有小孩的，赶紧学习来吧！喜欢的朋友，关注起来，有新做法的朋友也可以下方留言，教一下我，大家一些进步！ |
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