 参考:美国国立卫生研究院和美国国家医学图书馆数据中心 绿茶在世界范围内通常被用作饮品，特别是在中国和日本。绿茶及其成分被认为在预防和治疗各种疾病方面非常有效。绿茶含有的多种提取物，在调节生物活性中起着关键作用，并且还起着化学预防剂的作用.绿茶儿茶素主要包括以下几种（C，EC，EGC，CG，ECG，EGCG和GCG），其中起主要作用的成分是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。 本文将通过以下四个方面对绿茶潜在药用价值进行研究分析。 【1】绿茶儿茶素提取物现在被认为是对人类无毒的癌症预防剂 日本埼玉大学、日本埼玉县癌症中心、日本埼玉县茶叶研究所、日本佐贺大学医学部进行的一项实验证明，EGCG，EGC和ECG具有癌症预防活性，而EC通常是无活性的，但EC和其他儿茶素的组合增强了预防效果。EGCG能够诱导细胞凋亡和细胞生长，同时抑制TNF-α释放。日本埼玉癌症中心研究所的一项前瞻性研究首次显示，茶叶产区埼玉县的人们每天都在喝绿茶，且每天饮用至少10杯绿茶才能够显著降低女性癌症发病率。同时此项研究结果发现预防癌症的绿茶量是每天饮用10杯绿茶（120毫升/杯），相当于2.5克绿茶提取物。 【2】绿茶提取物EGCG具有抗菌活性，可预防龋齿 韩国建国大学的实验研究证明，绿茶可预防龋齿，其中的活性抗菌成分为EGCG。EGCG对HIV感染和多重耐药具有抑制作用，儿茶素属于类黄酮家族，具有两个被称为A环和B环的苯环，杀菌作用是由于其过氧化氢的产生。EGC与细菌的DNA促旋酶亚基ATP位点结合，并抑制促旋酶的活性。绿茶的主要抗菌活性是由于儿茶素多酚可以破坏细菌细胞膜，就抗菌活性而言，EGC和EGCG具有最高的抗微生物效果。在大肠杆菌中EGCG通过破坏细菌膜和降解外多糖诱导细菌生物膜的瓦解。EGCG的亚MIC水平抑制眼金黄色葡萄球菌分离株和牙周致病细菌中的生物膜形成。同时绿茶茶儿茶（GCG），还可以抑制牙龈卟啉单胞菌的生长。 【3】绿茶提取物EGCG有助于改善胰岛素抵抗和2型糖尿病 澳大利亚塔斯马尼亚大学、美国伯明翰阿拉巴马大学、美国巴尔迪摩马里兰大学医学院的实验研究证明，绿茶儿茶素（EGCG）具有改善和增强胰岛素敏感性的作用。在血管系统中，ECGC刺激NO产生，使血管舒张和微血管收缩，并通过拮抗ET-1释放和抑制5-羟色胺介导作用来抑制血管收缩，同时EGCG在骨骼肌细胞中通过改善激素和营养物的微血管运输，来调节体内葡萄糖代谢平衡，改善胰岛素抵抗和2型糖尿病。研究评估EGCG作为胰岛素增敏剂和辅助功能性食品，具有治疗糖尿病及其心血管并发症的功效。 但是EGCG或绿茶作为辅助疗法可能是最有效的，而不是主要疗法。 【4】绿茶对肥胖具有抑制作用 日本山形大学、日本静冈大学茶叶科学中心的实验研究证明，GTC 可以抑制消化酶的作用，没食子儿茶素（EGCG）可以通过抑制胰脂肪酶来减缓甘油三酯的吸收，从而抑制餐后高甘油酰胆碱血症，同时EGCG可以降低细胞活力，抑制3T3-L1细胞分化，减少脂质积累。 【5】绿茶提取物的抗炎活性以及在神经退行性疾病中的作用 美国肯塔基大学医学中心实验研究证明，绿茶提取物和EGCG通过抗氧化和抗炎特性来改善认知功能障碍，EGCG同时可以保护碘酸钠损伤导致的视网膜变性，EGCG至少具有维生素E或维生素C抗氧化能力的两倍之多。儿茶素显着降低淋巴细胞中的氧化应激，通过使肠上皮细胞中的I-B激酶复合物失活来抑制NF-B，从而发挥一系列抗炎活性。 |
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