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对于大多家庭来说，一日三餐不可避免，每次吃饭的时候总会剩下一些，毕竟谁都不能保证每次都做正好适合的量。那么剩下的菜应该怎么处理呢?放冰箱害怕变质，如果直接扔掉的话，又觉得太过于浪费了。确实，有些菜不适合放冰箱再次食用，但是有的菜却没有这么的'矫情'。  隔夜菜会导致癌症吗? 我们常说吃不完的菜第二天再食用容易产生致癌物，确实很多蔬菜吃不完之后放的时间过长很容易出现致癌的物质，如果出现这种物质就算是加热食物也不能够都清除。但是要知道什么都有例外，像下面几种食物就是可以吃的!  1、 瓜类的蔬菜 在很多朋友的认知里，隔夜的食物容易产生一种致癌的物质，但是要知道有一些隔夜菜是例外的。像黄瓜、冬瓜等，它们隔夜之后产生的致癌物比较少，就算是再次食物也不会对自己造成太大的伤害。所以说如果是瓜类的蔬菜吃不完是可以第二天再食用的，不要太过于担心!  2、 肉类 肉类是大多朋友都比较喜欢吃的食物，很多朋友在做肉类食物的时候往往会做的比较多，这个时候倒掉吧，又舍不得，第二天再吃吧，又怕对自己的身体不好，其实并不用这么纠结，因为肉类里面的维生素是比较少的，就算是放了一晚上说第二天再次加热使用，里面也会存留一些有营养的成分，不会出现很多的致癌物。所以说这类食物隔夜之后也是可以适量食用一些的!  3、 米饭 平日里大家最常吃的就是米饭和馒头了，其实馒头隔夜吃不是什么稀罕事了，可以说只要不变质就没有问题。那么米饭究竟可以不可以隔夜食用呢?其实米饭是可以第二天再次食用的，但是要注意米饭放的时候太过于长的话，是较为容易变质的，为了防止出现这种情况，把米饭放到冰箱里面之前最好还是让它凉了之后再放，这样再次食用的食物会安全一些，当然放的时间不要太过于长。  上面我们所说的几种食物都是可以第二天再次食用的，并不会对身体造成太大的伤害，当然并不是说放多长时间都可以食用，最好第二天就吃掉，不然对身体确实会造成伤害。 |
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