黑鱼具有很高的营养价值，深受市场欢迎。河流和湖泊中的黑鱼可长到1米多长，重达10公斤。通常养殖的黑鱼每年可以增加500克，就是一磅（一斤重）。这种一磅重的黑色鱼肉比骨鸡肉和牛肉含有的蛋白质高，而且这种鱼的骨刺比较少。此，还含有人体必需的18种氨基酸，以及钙、磷、铁和各种维生素等。经常食用黑鱼对人体有很多好处。一种是抗炎伤口。它非常适合手术后进食，有助于促进伤口愈合。其次，它可以滋养身体，非常适合体弱的、营养不良和贫血。因此，黑鱼具有较高的食用价值，并且具有较高的市场价值，具有很大的发展潜力。
养殖黑鱼可产生的效益。一英亩黑鱼主要用于煎鱼和饲料。黑鱼苗可以放养9000条鱼（钓鱼大小10CM），而一尾的价格约为1.2元，鱼苗的价格为10800元。在饵料上黑鱼的饲料系数在3％至4％之间。具体而言，每增加1公斤，投入的饲料成本约为10.5元。黑鱼产量按生存率90％，平均重量1kg计算，饲料成本42,525元。除水费、电费和池塘建设投资等租金外，黑鱼总投资约7万元。根据池塘10元/斤的价格计算出8100公斤黑鱼的产量。每亩产值为8.1万元，减去成本，收入为11000元。
此外，有必要提醒黑鱼是凶猛的，不建议与其他鱼类一起繁殖以防止其他鱼类被吞食。
