【原】狮子头这样做：香而不腻，色泽诱人

主料：猪肉馅350克。

调料：葱15克，姜10克，鸡蛋1个，酱油5克，料酒10克，味精3克，淀粉适量，鸡汤适量。

制作方法：

1，猪肉馅放入碗中加鸡蛋，淀粉，酱油，味精，料酒，葱姜末拌匀平均制成大小适中的几个丸子。

2，炒锅上火加油烧热，放入丸子炸至金黄捞出放入碗中。

3，碗中加入鸡汤上火蒸30分钟，蒸熟后取出。

4，将碗内的汤汁倒入锅中，加水淀粉将汁收浓淋在丸子上即可。

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