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以下内容摘自：中国工信出版《一本书了解便秘》
为了促进胃肠蠕动，改善便秘症状，不仅需要控制胃肠蠕动的自主神经系统运转正常，同时还需要营养胃肠的血液循环系统能够输送足够能量。由于维生素E有助于调节自主神经系统，促进血液循环，因此，对于改善便秘而言，是不可缺少的一种营养素。 维生素E属于脂溶性维生素，因此在烹饪时适量加入食物油有助于维生素E更多地被人体吸收。由于坚果类食物中含有丰富的维生素E，因此在烹饪时适量加入坚果类食物也是不错的选择。
由于维生素E可以促进血液循环，因此，其对于寒凉体质，受凉后肩关节痛、腰痛等症状也有很好的缓解作用。维生素E还具有一定的美容作用。对于女性而言，由于维生素E有助于调节女性激素水平，因此还有改善痛经、月经不调和更年期障碍的作用，是十分重要的一类营养素。此外，维生素E还有较强的抗氧化作用，因此还可以预防高血压、动脉帮样硬化、心肌梗死和脑梗死等生活习惯病，且还具有一定的抗癌效果。 |
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