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今天小编为大家伙介绍有着千金草美誉的莴苣菜，又叫做莴笋，一般在冬季成熟，吃起来非常鲜嫩爽口，一般用胡萝卜，肉丝一起炒食，营养有美味，保健价值非常高，特别适合孩子食用，具有清肝明目，促进消化，增强食欲，预防贫血，防癌抗癌的作用，每天吃几口，对我们的身体健康非常有利，我们今天跟着小伙伴们来了解莴苣炒鸡蛋的一些知识吧。
食用莴苣炒鸡蛋到底有什么功效
功效：莴苣是一种绿色无公害的蔬菜之一，此菜富含多种维生素和蛋白质成分，能够刺激我们胃液分泌，增强食欲，增强我们消化系统的能量，治疗便秘和消化不通畅等症，而且莴苣中富含大量的钙元素，钙元素是生长发育的关键，常食莴苣炒鸡蛋能够补充钙质，促进生长发育，让你的个头超过同龄人，每天吃几口，让你的身体更加健康。
其次，莴苣炒鸡蛋是一道味美的佳肴，此菜中含有一种微量元素，加热后能够转化为抗癌成分，能够减少癌症细胞的病变和生成，从而控制疾病的发生，起到防癌抗癌，赶走癌细胞，延长我们的生命，赶走癌细胞，早食早健康。 另外，莴苣中富含大量的维生素和铁元素，能够快速进入人们体内，充分被吸收，起到补中益气，预防缺铁性贫血的发生，而且还能够起到利尿通乳，促进乳汁分泌的作用，而且还能起到保肝护肝，促进肝脏的解毒能力，预防直肠癌和肝癌，让你的肝脏越来越健康，早食健康靠近你。
除了上述的功效以外常食莴苣炒鸡蛋，能够促进大脑发育，改善我们的记忆力，起到补脑益智，让你的脑瓜聪明，多给孩子食用此物，再贵都不能够省钱。
禁忌人群：虽然莴苣炒鸡蛋的保健功效很出色，但是体质虚寒，肠胃不好的人不宜食用。 |
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