 傍晚，趿拖鞋摇葵扇，逶迤两三步去东西塔下纳凉。
凉茶摊，扁食担，碧绿的盐水桃儿，浇了红糖浆的热豆花三分钱一碗。
好时光哪! 《籍贯在泉州》舒婷
闽南江畔边的泉州小城，在舒婷笔下有着活色生香的烟火仙气，
鲤城之美，刺桐之美，从北到南穿城而来，莫要辜负了这一番好时光的风韵呐。
  1.
游|洛阳桥
泉州东郊，江口有桥，名洛阳。
唐初年间，中原人流南迁，举迁行者多为河南、洛水地带之人，甚觉此地山川之景形似洛阳，欲取其名洛阳桥。风浪起时江中水流凶险涌动，众人为求万事平安，也有万安桥之称。
退潮之时，浅滩上搁置的船舶，三三两两，江面水塘残留的水洼有着波光粼粼的稀零之美，在清晨向东而望的光晕里自成一画。木桨与船舶，渔人和鲜物，看在眼里便是风景，食在口中滋味无穷，自然之法则，随遇且随缘，落地而安，鲤城美。
2.
观|桥南老街
洛阳南向的老街依旧保留着闽南风情的建筑，红砖古厝，宅院高墙，藤蔓红花夺墙而出，刺桐满城红似火，中式与西式结合的骑楼屋所，墙柱窗型，红砖瓦砾，再生出建筑的复古和谐之美。石阶上的花盆里栽种着佛手，老人背靠门板一把小椅迎阳光而坐，这是南方小镇的十一月，温暖，宜人。路遇办喜事儿扁担阿姨，红盖头里藏着“鲜物”，这是当地风俗，嫁娶添福应有得礼节，赠予前来的客人。
早餐店门口的竹篮里盛满海货，妇人手里的工具忙不停歇，原来是肥硕鲜美的牡蛎正在开壳处理，坐拥江河湖海的闽南人家，日日享受着来自源头好的食材，脚下小山一般堆叠的空壳，这一餐吃食定是相当富裕的。
3.
赏|忠惠蔡襄祠
桥南穿过老街，偶得僻静之地，院内桂花满枝，南方的十一月，阳光有着温润宜人的舒适感。
焚香白塔里的灰落单薄，香客稀少，塔身四周洁净，无有灰尘积存，想来有人日日清扫，虽是一抹|冷静|处，该有的规矩依旧奉行。穿过正门进入中庭，四方天鼎，红漆大柱，木梁建筑秉承传统韵味，供奉“之人”极具肃穆，双膝跪拜，虔诚仰视，庞然大物扑面，瞬间惊觉，胆怯之人宜闭目祈愿，心中诚者佳。
庭落树木定是有些年头了，高耸而上越过了屋顶的瓦砾，枝干扭转、分散、扩开，恰似有种穹顶攀岩的屹立果敢，静默伫立，迎来送往。
 4.
看|海外交通史博物馆
想要了解一座城市的发展，定是要来到博物馆里搜寻一二，1959年泉州海交馆创建，记录着旧时海上丝绸之路、古代海外交通历史等，馆内珍藏稀物，文物文献，宗教石刻，陶瓷器皿，蕴藏深厚的海域文化。
宋时，泉州为南方重要陶瓷产地，馆内陈列着器型与窑口各异的陶瓷，晋江磁灶窑多是日用、陈列品，金交椅山窑址出土，黑釉剔花双耳瓶为代表之一。德化窑观音像，安溪窑青花、青白瓷、青花瓷，青花三水三足炉，刺桐古泉州，陶瓷之路，怡珍寻宝之旅。
5.
祈|关岳庙、清净寺、文庙
关岳庙又名关帝庙，位于泉州涂门街，俗称涂门关帝庙，关岳庙始建于1914年，主祀关羽，1914年增祀岳飞，名字由此得来。道教庙宇香火鼎盛之地，敬香许愿之人络绎不绝，来者怀揣赤子之心，求签礼佛一切皆为心诚则灵。
清净寺，静且净，清幽宁静之美。阿拉伯建筑风格中国最古老的伊斯兰教寺，始建于公元1009年，与关岳庙相隔不足百米，一街多元文化的共存，让这座城市更具包容性。门楼南向，高耸鼎力，青石堆砌，
院落式格局，按照功能性分区，院内四墙空地草坪修剪平整，看起来像是少有人踏足侵略之地，静且净之院落，四方无鼎阳光旋转，宜落日西去时赏光晕之美。注：入院禁令，衣着暴露者不可。（夏季着衣需慎选）
文庙为传播儒家文化，祭祀孔子之地，百年榕树枝丫繁茂，树底木楼牌上挂满了莘莘学子的祈愿。虽在闹事，却格外静谧，中式古建在空旷的场地更显恢弘，瓦砾与木雕花，彩绘木梁在抬起头额的上空处收入眼底，龙、鹤、祥云、流转的花卉，图腾的精美绝伦无一不是传统文化底蕴的呈现。
6.
览|花巷、西街、开元寺
花巷，在久远的时间里沉淀后的老街，没有经过大力开发的场所，有着复古的旧时光之感，搬迁后的屋舍，作为游客参观处，老旧建筑的外墙虽是斑驳，却也见得设计感十足的花型罗列，砖墙韵味，方寸之美的讲究，美得独一无二。你会在这里发现，我们对美好生活的需求才刚刚开始。
西街，这里是泉州老城印象，穿巷街区，树木高过二层高楼，楼宇建筑中西式结合，未被粉刷的楼牌上字迹褪色，闲置的空楼装载着岁月，再翻新的店铺成了一条商业街，民宿、书店、咖啡，各色小吃，面线糊、蒜蓉枝都可品尝一二。
开元寺初名莲花寺，739年改成开元寺，每逢农历二十六定为开元寺勤佛日，僧人、香客、游客，络绎不绝。东西两塔是必看之处，八角五层楼阁式石塔，塔身有着精巧的浮雕刻画可凑近观看，走至中庭处回望，两塔矗立，坚不可摧。穿过侧门进入到中庭，屋顶的白鸽，偶有落地觅食，生于祀中物，日日纳福，活灵活现的像极了悠哉之客。
7.
食|泮宫古早味
中山路的泮宫古早味是泉州当地的一家闽南菜馆，餐厅位于一栋中西式建筑中，回廊的设计别具韵味，菜单中汤水、面食、菜肴、小吃等，远近闻名的金凤元宵圆（汤圆）已成为众人挚爱的餐后甜点，花生、芝麻、白糖、猪油、糯米的组合，口口相传的美味，有着香甜百年的美誉
猪肚养脾散汤|养脾散为粉末状食材，优质天然药材制成，药膳与食材的组合有着滋补脾胃之效，因而得名。
闽南浥饭|极具当地特色与民俗文化的食物，结婚嫁娶、添孙宴席必不可少的一道美味，香油咸饭，内有干贝、虾米、香菇、肉等多种材料的搭配，丰盛之余也有富足之意。
生焗角蟹|蟹是一种在泉州从不缺失的食材，生焗在烹饪方式中能快速且保留食材本味，砂锅亦或是瓷煲鲜活的食材以最快速的时间完成一道美味佳肴。
高汤萝卜煲|久煮的高汤在菜肴中提供鲜味，软糯的萝卜在炖煮中吸收精华，朴素的食材有了这一剂鲜升华为珍贵的美食，多吃萝卜好滋补。
鸡汤汆斗鲳|老鸡耗时熬煮的高汤成为这道菜肴的基底，鲳鱼切片入汤汆熟即可。
闽南五香丸海蛎双拼|粉面调和后与食材混合拌匀，在油锅中炸制而成，沾取酱料食用。
什锦安烈|创新款夹心松饼，松饼粉中融合咸味、鲜味食材，从而制作出更适宜当地人口味的食物，油中煎烤制熟后盛出切片摆盘，入口酥脆的饼皮松软的内陷，十足美味。
8.
食|闽南小馆
好厅闽南小馆位于南俊新街巷口，庭院大门两侧挂有红色灯笼，小馆小而精致，店内是复古风格的装饰与陈列，老物件的配置多了几分周到的优雅小情怀，三两人群，聚会皆可。
土笋冻|泉州特色小吃，沙虫烹煮后释放胶质自然冷却成型，味鲜。
葱烧排骨|软糯芋头垫底，咸甜大排酥烂，葱香是点睛之笔。
闽南菜粿醋肉鱼卷三拼|菜粿为粘米团中混合蔬菜炸制而成，醋腌精瘦肉，鱼卷入口即化，盘中配酸甜酱汁沾取使用。
红焖猪肘子|烹煮到位的猪肘，脱骨软烂，外皮入口化开，名副其实的硬菜。
蚵仔煎|蚵仔与木薯粉混合调制出恰到比例的面糊在油中煎至成饼，多汁鲜嫩的小食，宜配饭，宜下酒，宜独食。
竹荪肉丸仔鸡汤|汤汁通透色白闻之清香，肉丸中加入马蹄丰富层次，竹荪吸收汤汁后饱满丰盈，热汤暖身多滋补。
9.
食|海丝蟹宴
泉州为“海上丝绸之路”起点，酒店中餐厅推出|海丝盛宴|为主题的饮食单元，以闽南本地优选食材为基础，传递地方饮食文化，大厨结合新式烹饪手法以多变应万变，精心打造出了此次海丝盛宴一席。
十道佳肴，八道蟹宴，不同手法对不同蟹肉部位的细心考究，多种食材精挑细选后的组合，寻求味蕾、色泽、摆拍、文化传承上的平衡。
彩色四季迎宾鲜果拼|鲜果切件入杯中依次叠放，色彩缤纷开启盛宴之味蕾旅行。
故乡精美开胃凉菜拼|酸辣口味开启席间美味，成熟牛油果中盛装拆分蟹肉，爽口的莴笋以藤椒调味，酱香萝卜回归本土滋味。
三味蒸阿拉斯加帝王蟹|一蟹四吃，煨、烤、炸、蒸，蒜蓉粉丝铺底为蒸，蟹脚煎避风塘为炸，蟹脚豆酱为煨，蟹腿辣汁。
闽南永春雪鸭炖红蟳|四小时煲炖的汤品，沉浸式吸收着食材的风味，鲜活红蟳散养雪鴨、精选赤肉，汤口鲜甜，滋补佳品。
泉州砂锅煎南海青蟹|陈年花雕在这道菜肴中有着重头戏的角色，沙土里的老姜，手工麻油，精选青蟹，砂锅封盖煎制，出锅喷酒赋予菜肴灵魂香气。
暖秋马蹄鲜奶红花蟹|沙茶酱提味，鲜水牛奶滑炒的生拆蟹肉，点睛之笔的脆马蹄融入，是一道传统与创新相融合的菜肴。
金牌玉环酿手工蟹粉|金黄色泽，宛如落玉盘中，手工蟹粉调制，闸蟹壳煎汤后煨冬瓜入味，虾仁手工捶打上胶，葱姜碎与蟹肉、肥膘炒香制馅酿入冬瓜中，蒸制成熟，酱汁淋入提味即可。
拆蟹肉三层肉扒芦笋|一道时蔬与肉结合的菜式，鸡汤小火煨煮，出锅前淋调和蟹汁作点睛之笔，口味鲜美，色泽翠绿。
菊花母角蟹糯米焗饭|以菊花水浸泡后的糯米为主材料，精肉、虾干、冬菇、瑶柱炒香，当日海捕的母角蟹取膏组合，入荷叶中蒸制成熟，香味扑鼻。
健脑核桃炖蛋&西式甜品|鲜嫩蒸蛋佐以核桃的滋补甜品盛装在半蛋壳式器皿中，盘中搭配西式甜点，奶油、栗子茸、蜂窝蛋糕、鲜果，丰盛甜美。
10.
食|故乡中餐厅
福建出好茶，武夷岩茶、红茶都是女性偏爱的风味，开餐前在包房的会茶区可以品尝一二。
次日晚餐依旧在中餐厅享用，甄选优质食材延续闽南菜品风味，烧味双拼、台式佛跳墙、松露烧汁鲍鱼、鱼卷蒸青蟹、沙田乳鸽、木瓜百合炖官燕等丰盛美味佳肴。
11.
食|圣诞甜品Party
以圣诞为主题的甜品宴会，精美绝伦的展示着“甜”在各种食材碰撞下的多种形态美。
咸味的点心穿插其中，三文鱼塔塔，紫苏瑶柱迷你沙拉、各色缤纷调制鸡尾酒，杯装慕斯类糕点入口极化，迷你精巧的造型惹人喜爱，十多种鲜果制成的圣诞树在吧台格外惹人注目，甜蜜圣诞，甜蜜暖冬。
12.
食|自助餐
最平和的进餐方式，当属自助餐成为最佳选择。
丰富的菜品和烹煮方式，可以调和四方食客，依据自己口味选择喜爱的食物，当是最舒心的事了。海货鲜味第一类，现切三文鱼刺身、鲜活虾蟹贝类、日式鱼生寿司、广式烧味、卤味酱菜，闽南小食，品类齐全，自取即可。
早餐同等丰富，艇仔粥、面线糊、蔬菜粥等。
13.
住|泉州泉商希尔顿酒店
泉商希尔顿酒店位于晋江河畔，房间观望城市风光一览无余。
酒店多种房型可供选择，行政客房、豪华客房、江景房等，24小时开放的健身中心，室内恒温泳池，酒吧、咖啡吧、会议室、宴会厅等功能，可提供全方位服务。
最贴心的当属客房人员会在下午准备当地食材制作的传统手工糕点，晚餐后也会奉上助于睡眠的甜汤，服务极具周到。
泉州泉商希尔顿酒店
地址：（晋江）滨江路999号（距离市中心5.0km）
电话：4008820600
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来自： cenprounhuang > 《地球游》
